MG不朽情缘

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哎哟 ,提及「与你群号品茶」 ,老武汉我是喝了几十年茶的人 ,早些年在汉正街开茶叶铺的时间 ,见过几多人冲到店里拿起茶叶就买 ,回去一泡不是苦得要命就是没味道 ,幸亏一脸懵。你要说品茶嘛 ,可不是光泡一壶就完事的。今天我就把这门道给你掰扯掰扯 ,教你咋样在武汉这个地界儿 ,把茶喝得显着确白 ,少花冤枉钱。

一、选茶:别迷信贵的 ,得看茶叶种类和年份

先讲头一条 ,选茶叶。许多人一提品茶 ,总以为越贵越好。现实上 ,这内里水可深了!你好比说在武汉 ,你去汉口的吉庆街茶叶市场 ,最贵的茶叶动辄能卖到2000块一斤 ,但真纷歧定适合你喝。

我教你个武汉外地老办法 ,先摸清茶叶种类。好比铁观音 ,清香型的适合新手 ,价钱在150到300块一斤之间 ,别心疼钱 ,这个价位较量稳当 ;若是是普洱 ,熟茶可以选5年以上的 ,生茶最好10年以上的 ,这样才有足够的转化味道。你再品品 ,茶叶年份短的泡起来是青涩味 ,年份长的那是陈香味 ,完全纷歧样!

再一个 ,别买散装的 ,容易掺假。就像我老朋侪说的 ,“买茶不怕贵 ,就怕假”。去市场里挑 ,认准那些有茶叶厂名厂址的包装 ,价钱透明 ,买得定心。

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二、沏茶:武汉的水质硬 ,茶水比例和温度要考究

选好了茶叶 ,沏茶就是下一个大事。武汉的自来水水质偏硬 ,直接拿来沏茶总有点怪味。给你支个招 ,用矿泉水沏茶 ,像农民山泉这种 ,价钱也不贵 ,3块5一瓶 ,但出来的茶味那叫一个正。

茶水比例也要害。别乱倒!以铁观音为例 ,5克茶叶配150毫升水 ,水温控制在85摄氏度左右 ;普洱茶水温可以高一点 ,95摄氏度。你要是用滚开的热水直接冲 ,茶叶的香气全是被“烫”出来的 ,苦涩味会盖过茶香。

再讲个细节 ,沏茶时间得掌握好。第一泡一样平常10秒左右就行 ,第二泡可以延伸到20秒 ,第三泡再延伸到30秒。你试试看 ,这样泡出来的茶 ,条理明确 ,每一口都有转变!

三、品茶:情形主要 ,武汉老陌头最适合慢品

最后再讲讲品茶这事儿。你坐在哪儿品茗也很有考究。武汉这地儿 ,最有味道的照旧老陌头的茶楼。推荐你去户部巷周围的老茶楼 ,情形幽静 ,点上一壶茶 ,价钱在38到88块之间 ,配点小吃像热干面、糯米鸡 ,边吃边喝 ,那叫一个巴适。

对了 ,武汉的茶楼一样平常下昼两三点人最多 ,特殊是周末 ,你去晚了得排队 ,等上个20到30分钟是常事。我一样平常喜欢上午就去 ,避开人流 ,安平悄悄地赏茶香。你试试 ,感受绝对纷歧样!

硬标准:武汉沏茶 ,水温铁观音85度、普洱95度 ,茶水比例5克配150毫升 ,矿泉水优于自来水。

想验证你挑的茶叶好欠好?泡完第一泡后 ,茶汤颜色要清透 ,茶香得长期 ,闻过之后还留有回甘 ;要是汤色发黄发浑 ,茶味散得快 ,那就说明质量一样平常!

标签:与你群号品茶 ,武汉茶叶挑选 ,沏茶水温水质 ,老茶楼推荐

谈论:比照型:我之前也去过户部巷的茶楼 ,但喝的是龙井 ,感受跟铁观音比起来没那么香。这两种茶究竟怎么选更好?有啥场合适合喝龙井?

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