前几天啊 ，一个外地朋侪问我：“南京万达公寓鸡究竟是嘛情形？网上说得神乎其神 ，真那么好吃吗？”我其时一乐 ，这事儿我不晓得谁晓得？我可是南京土著 ，住在江宁这边几十年了 ，万达周围的吃喝玩乐我摸得门儿清。今天就给你掰开揉碎讲讲这个事儿 ，省得你花冤枉钱。
头一条：究竟是哪家店的鸡？别被名字骗了！
先给你捋清晰 ，所谓“南京万达公寓鸡” ，着实是南京万达广场周围一家叫“XX板烧鸡”的店（店名不牢靠 ，最近三年换过两次） ，就在万达金街的北头。别听名字高峻上 ，着实就是个外卖起身的小店 ，后头才搬到公寓楼下开堂食的。
这鸡火起来啊 ，主要是靠网红带货。味道嘛 ，确实有一手 ，尤其是那种酱烤风韵 ，头次吃你肯定以为香。但讲真话 ，价钱不自制 ，整鸡要88块钱一只 ，好一点的配菜还能加价到120块左右。我上次去买了个鸡配了点鹌鹑蛋和藕片 ，花了108块 ，差未几够两小我私家吃。
不过你要是冲着“公寓鸡”这个名号专门跑来尝鲜 ，别说我没提醒你 ，心理预期别放太高。这玩意儿就是个改良版的烧鸡 ，和正宗盐水鸭比起来 ，隧道味照旧差点意思。你琢磨琢磨 ，是没是咯？
第二条：万达周围的这条街 ，停车是个大坑！
万达广场这块 ，停车位特殊主要 ，尤其周末和节沐日 ，你要是开车来 ，预计得在周围绕个两圈。停车场收费是按小时算的 ，通常或许5块钱一小时 ，周末涨到8块 ，凌驾3小时封顶25块。我上次去快中午了 ，硬是花了15分钟才找到个车位 ，还被迫停到负二层。
以是啊 ，照我看 ，你要是过来吃这鸡 ，别开车 ，直接地铁1号线到百家湖站 ，出来走个700米就到了 ，比你开车省时又省钱。真要开车来 ，记得早上10点前到 ，不然岑岭期你等着排队吧 ，最少半小时起步。
第三条：这鸡幸亏哪？要害是酱料和火候！
我琢磨了一再 ，以为这家公寓鸡能火起来 ，主要靠两样：一个是秘制酱料 ，一个是火候掌握适当。酱料里有点类似黄焖鸡的香味 ，但更浓郁 ，带点甜辣口 ，南京人吃着很合胃口；鸷蛏 ，用的是明火烤制加炖 ，鸡皮焦香 ，肉质嫩滑。
想吃到正宗“公寓鸡”的标记性味道 ，你点菜时记得加一句：“酱汁多一点 ，藕片别太炖烂。”这是我总结的硬标准 ，效劳员一听就知道你是行家。
不过 ，话又说回来 ，这玩意儿吃一次可以 ，吃多了腻。你要是想解解馋 ，建议俩人拼个套餐 ，一只鸡加两份配菜 ，100块上下搞定 ，性价比还算拼集。
验证要领：
吃完看骨头 ，好的“公寓鸡”骨头会带点焦香 ，但不发黑 ，肉质轻轻一撕就下来。你试试这个标准 ，保准能判断真假。
标签：南京万达公寓鸡 ，烧鸡推荐 ，停车避坑 ，网红美食 ，南京鸡肉味道区分
谈论模拟：质疑型
“老哥 ，这鸡听着挺有意思 ，但你说价钱88一只 ，我看有朋侪点外卖才花了75块 ，是不是堂食和外卖价钱纷歧样？另外酱料是可以自己选辣度吗？”
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