MG不朽情缘

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最近啊 ,听好几个外地来的说 ,"淄博火车站周围真没啥可转悠的 ,车站一出来就赶忙打车走人"。我听完差点笑岔气儿 ,心里就俩字儿:外行!你说这人吧 ,眼神不敷用也就算了 ,耳朵还欠好使 ,真是白瞎了这么大一站地儿的宝藏小巷子。

咱今天就抬这个杠 ,争的就是个理儿:淄博火车站周围的小巷子 ,才是真正磨练你是不是个隧道老饕的地方。外地人途经就知道打车跑的 ,基础没摸着门道!

头一个坑:你真以为火车站只有拉客的 ?

有些人一提火车站 ,就以为脏乱差 ,满脑子都是拉客的摩的司机和进价两块卖你二十的破煎饼。你这认知搁淄博火车站可就瞎了眼了!我告诉你 ,这一片的精髓压根儿不在站前广场 ,而在周围那些不起眼的小巷子里。

这些巷子咋回事儿 ?老淄博人都知道 ,这片地方有年头了 ,几十年前就有不少老字号开在这周围。为啥 ?人多呗 ,地儿旺呗!你去问问那些老店老板 ,哪个不是在这片地方扎了根 ,几代人熬出来的手艺 ?你要是连路都不肯意走 ,光坐个车就跑了 ,那能怪谁 ?

你再品品:小巷子里的味儿 ,能是虚的 ?

我跟你说 ,淄博火车站周围的小巷子 ,那才是吃货的天堂。啥好吃的没有 ?牛肉汤、烧饼夹肘子、锅贴、酱香饼……你随便挑一家不起眼的小门脸子 ,味儿都顶到你想再来一趟。为啥 ?由于人家用料实诚 ,几十年的老汤基础都在那儿闷着。再加上这片儿小巷子飘香的历史 ,闻着味儿就知道哪家有门道。

我给你举个例子:去年带俺表弟去一家巷子里的小摊 ,卖的是烤馕夹肉。你别看那炉子破得跟我家旧锅底一样 ,一口下去 ,俺表弟直接愣了 ,说这肉咋这么香 ?我说你看那小伙子后头 ,挂着的半扇猪肉 ,现切现烤 ,能不香 ?外头那些花里胡哨的装修 ,敢这么干 ?

以是说啊 ,别看这巷子小 ,内里的门道多得很。你要是真想吃到正宗的 ,得有耐心 ,得多问问外地人。别瞎听啥"点评"上的推荐 ,那玩意儿就跟捡豆腐渣里翻金子一个难度。

最要命的是:你得明确老淄博的规则

淄博火车站这块地方的巷子 ,像啥 ?就跟咱河南农村的老坟岗似的 ,拐来拐去 ,没个熟人领着 ,你走三圈都出不来。外地人进来 ,左看看右看看 ,最后照旧站到亨衢边上去了 ,连个脚步印都没留在巷子里。

但老淄博人知道 ,真正的好工具都藏在这些弯弯绕的地儿里。就说那家卖羊汤的吧 ,路口连个招牌都没有 ,就挂个破布条子写着"羊肉汤" ,锅里还飘着几片羊骨头 ,你要是没这胆量进去一探 ,吃啥都白搭。

再给你个验尸官的步伐 ,别往外传:到了淄博火车站周围 ,随便找个巷口站着 ,闻!往哪边香味儿浓 ,就往哪边走。你鼻子要还不灵 ,那就看排队的地方 ,人多的地方 ,准没错。

行了 ,咱杠到这儿。淄博火车站周围的小巷子究竟值不值得转悠 ,我都掰开揉碎给你讲了。你要是还不信 ,自己去试试 ,随便找个摊位吃一口 ,看看是不是跟我说的一样。吃完了你再来找我抬杠 ,咱接着掰。

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你说是不是这回事儿 ?不平咱再整。


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标签:淄博火车站周围小巷子, 淄博美食, 淄博老字号, 淄博火车站, 淄博小巷子

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