哎 ，你慢点！我说天下品茶嫩茶这事儿 ，有些人真是“白扯淡”！
我跟你讲啊 ，前两天俺在街边品茗 ，遇见个外地来的小伙儿 ，非跟我抬杠 ，说“天下品茶嫩茶”是个啥高端考究 。他还煞有介事地跟我讲啥嫩茶要鲜、要嫩、要贵 。我就地就把茶杯一放 ，给他怼回去：“哎 ，你懂个屁！”品茗这事儿 ，哪儿是光讲嫩就行的 ？你把茶当啥了 ，当韭菜割呢 ？
再说了 ，什么“天下品茶嫩茶” ，这话听着就有点味儿差池 。品茗 ，喝的是啥 ？喝的是个滋味、个心气儿 ，嫩不嫩有那么主要 ？这不跟吃俺们河南胡辣汤似的 ，你非说要加猪肉的 ，照旧加牛肉的 ，非得分个崎岖 ，真是瞎胡扯！
嫩茶嫩茶 ，嫩是嫩 ，可嫩得有考究！
我跟你明说啊 ，嫩茶这工具 ，讲得是个“嫩而不失劲儿” 。啥意思 ？就是茶叶要新 ，汤色要清 ，但劲道不可丢 。你喝着是“嫩” ，但一口下去 ，得有个回味儿 ，不可跟白开水似的 ，光清淡 ，没魂儿！
这事儿很多多少人不懂 ，还以为越嫩越好 ，那就是“叶子没拧干水儿”！照我说嘛 ，嫩茶嫩茶 ，嫩得有度 ，就像俺们河南的烩面 ，加再多的辣椒油 ，你汤得浓才行 ，汤浓面嫩 ，才叫绝配！你说是不是这个理儿 ？
我偷偷给你说 ，这嫩茶要是喝得对 ，得看两点：一是沏茶的水温 ，不可太高 ，烧得滚开 ，嫩茶就废喽！二是第一沏茶水得倒掉 ，这叫“洗茶” ，不信你试试 ，头一泡的茶水总带点涩味儿 ，第二泡才是真滋味儿！这可是老辈人传下来的规则 ，别跟我杠！
天下品茶嫩茶 ，这天下的水还不都一个味儿！
再讲讲为啥“天下品茶嫩茶”这词儿听着就玄乎 。你看啊 ，天下的茶叶 ，南方的多 ，北方的少 ；南方人品茗考究得很 ，硬是把一杯茶喝出一堆规则来 ？砂趁潜狈狡奋ψ ？简简朴简单杯热茶 ，解渴、暖胃 ，完事儿！
你要非说“天下品茶嫩茶” ，那我问你 ，天下的水质都一样不 ？你知道不 ，俺在南方品茗 ，那水一泡 ，茶叶开得嫩得跟花儿似的！回河南再一泡 ，咋着 ？水里硬度高 ，茶汤都发浑 ，你说嫩不嫩 ？以是啊 ，品茗这事儿 ，考究的是个因地制宜 ，别啥都一刀切 ，瞎喊天下天下的！
（土口语体）哎！那年俺去云南出差 ，带了点普洱回来 ，想着给俺老爹尝尝 。效果啥 ？俺爹一喝就皱眉头 ，说这茶咋跟药似的 ？我说这是普洱 ，老南方人都爱喝这味儿！俺爹说啥 ？“普洱算个啥 ，俺照旧中意俺们这菊花枸杞茶 ，喝着舒坦！”你看看 ，啥嫩茶不嫩茶的 ，品茗还不是图个舒坦！
最后一句话 ，嫩茶嫩不嫩 ，喝着顺谈锋是硬原理！
照我说嘛 ，“天下品茶嫩茶”这事儿 ，别整那些虚头巴脑的 。品茗喝的是个心情 ，喝的是个惬意 ，啥天下啥嫩茶 ，都是噱头！你要是以为自个儿喝着好 ，那就是好茶 ，中不中 ？
后手问题：
人家可能会问：“那啥茶才算是好茶 ？”
我的回覆是：啥茶都行 ，要害是沏茶的人和品茗的心 ，懂不 ？人要是心不静 ，喝啥都是糟蹋！
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