哎哟，讲起相城北桥鸡街，我这心里还真有点不舍得。以前我跟几个朋侪，每周都要去那儿“啃只鸡”，吃到手上都是油，心里却欢喜得很。厥后听说鸡街没了，心里空得慌，专门花了好些功夫探询这事。现在搬哪去了？今天我这个“老北桥人”就来跟你唠唠，保准让你找到好地方。
北桥鸡街搬到什么地方了？
鸡街没了，但摊子没散。现在不少商贩搬去了相城区的澄阳路周围，靠近一个叫澄阳菜场的地方。详细位置就在菜场旁边的小巷子里，那里晚上特殊热闹，许多老摊贩都还在，跟以前鸡街的味道差不离。
我前几天去看了，晚上七点左右最先热闹起来，鸡啊鸭啊一溜排开，香味老远就能闻到。一只烧鸡现在价钱在45-60元一只，看巨细和做法，价钱基本跟以前鸡街差未几。但要注重，有几家新来的摊子，味道不怎么地，选的时间多闻闻，看熟不熟。
我自己的履历是，摊子前人多的，基本不会差。特殊是有些摊主会直接把鸡切开让人尝，别客套，尝了再买，味道差池赶忙换一家。
除了澄阳路，尚有那里能找到好吃的鸡？
除了澄阳路，尚有一个地方可以试试，那就是黄桥老街。虽然离北桥稍微远点，但那里的老字号店肆不少，烧鸡、酱鸭的手艺也很扎实。我上次去买了一只叫“阿荣烧鸡”的，花了50块，味道真是香得不可，鸡肉嫩，卤汁入味。
不过要提醒一句，黄桥那里的摊子白天生意一样平常，晚上七八点才算进状态。若是你太早去，摊子上可能工具还没备齐，味道就差了点劲儿。
要是赶时间，我建议直接去澄阳路，摊子多，选择多，价钱也稍微自制点；魄攀屎现鸩焦，考究个情协调体验。
买鸡有啥要注重的？防坑指南来了
不管你是去澄阳路照旧黄桥，有几点一定要记。
- 看颜色：烧鸡的皮要金黄偏红，太深的可能是重复加热的老鸡。
- 闻香味：好的烧鸡一闻就有浓郁的卤料味，闻着淡或者有酸味的，赶忙绕道。
- 问清做法：有些摊子会用冻鸡冒充鲜鸡，问清晰是当天现做的照旧冷冻解冻的。
尚有就是，别一次性买太多，吃不完味道就差了。事实这种卤味都是当天现吃最香，放久了再热，肉质和口感都会打折扣。
总的来说，相城北桥鸡街虽然没了，但澄阳路和黄桥老街都是好行止，烧鸡味道不输以前。记着几点选鸡的小窍门，肯定不踩雷。
#相城 #北桥鸡街 #澄阳路 #黄桥老街 #烧鸡指南
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