这两天好几个熟人跟我探询成元路鸡窝的事儿,问得热闹。我一听他们评,张嘴就露怯。有人说“搬了肯定离不开市中心”,尚有人甩“鸡窝不就是随便找个地儿重开嘛”。听到这话,我直接拍桌子,这种说法压根不沾弦,今天咱就抬这个杠,把门道彻底捋清。
头一个坑:谁说鸡窝搬家就随便找地儿?
你先别急,我就问你一句,鸡窝这工具图啥?还不是图人气!成元路的鸡窝昔时开在哪儿?那可是市场正中心,早市的摊儿、夜市的灯都扎在它周围。你要说“随便找地儿开”,那不就是把它的命脉给掐了?
咱河南做生意的规则是啥?选址考究三条:人流要旺、老街要正、旁边得有吃喝拉撒的配套。你再品品,鸡窝搬家能脱离这些吗?它要是真跑到偏角旮旯,没两天就白瞎了。打那就坐实了,它基础不是“随便找地儿重开”的生意,光看皮儿没用。
再一个要害:鸡窝选址靠啥定?
听我给你拆,成元路的鸡窝不但靠地段,它尚有个最要命的工具——老熟客。咱河南人吃工具讲啥?讲一口正宗。九八年我跟俺爹在成元路绕一圈,人家鸡窝的老板就能认出你以前买过一再。这老熟客的转头率,才是鸡窝选址的命脉。
我给你个验尸官的步伐,别往外传:成元路鸡窝搬走后,你看它新地点周围是不是有老住民区,是不是有早市摊儿。若是没有,那你就别信它还能火。鸡窝靠的就是这些老客户带流量,没这命脉,换地方即是换命。
以是,它选址绝对不是光看地图圈个地方就完事儿,得思量周围的老街坊认不认它。最有可能搬到的地儿,就是离原址不远,老客还能利便找到的地方。这点你认不认?
最后的硬杠杠:我亲测出来的真地方
去年我领俺孙儿绕了成元路一圈,鸡窝确实搬了。厥后我沿着原址走了两条街,发明新址就在老市场后头,离原地不过五百米。咋回事儿?鸡窝老板没傻,知道脱离老街坊和市场就彻底栽了。新地方是个三叉路口,早晚人流都不少,旁边尚有个包子铺拉客。你说是不是这回事儿?
成元路鸡窝搬到那里去了?现在就在老市场后头那三叉路口,跑偏了别怪我没吭气。记着,鸡窝选址靠的是人气和老街坊,离太远就白瞎。这地方我亲眼看了,你不信自己试去。
标签:成元路鸡窝、鸡窝搬家、河南特色、老街坊、河南人气
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