泉源：地板鞋，作者： ，：

嘿，别说，我在理县吃了几十年的杂粮包子，这玩意儿哪家正宗、哪家坑，我闭着眼都能摸已往。记得有一年我领着外地朋侪逛老街，他嚷嚷着要吃“特色”，效果吃到的包子皮厚馅少，气得直撂筷子！厥后我带他去了一家老店，一口咬下去，他竖大拇指说“就这味”。今天我就跟你摆摆理县哪个巷子里有好吃的杂粮包子，咋搞才不踩雷。

老城北巷的“刘记杂粮包子”：皮薄馅多，早上去才有

要说正宗的杂粮包子，老城北巷里的“刘记”绝对排得上号。这家店藏得有点深，巷子口没啥显眼的招牌，得靠鼻子闻——一闻到杂粮的那股香气，你就找到地儿了！

他们家的包子皮用荞麦面和玉米面混淆，口感筋道不发硬，馅儿是手切的猪肉和萝卜丝，很是鲜。要害是这包子蒸得刚恰恰，咬开带点汤水，真是巴适惨了！一个包子1.5块钱，10块钱就能吃得饱饱的。

死步伐：6点半到9点是岑岭，晚了馅儿就不全了。想吃到最隧道的，最好早点去！

新街东口的“王婆婆小吃”：自制实惠，适合赶时间

要是图个快，新街东口的“王婆婆小吃”也不错。这家包子个头稍细小点，皮子偏厚，但胜在自制，1块钱一个，学生娃娃最爱来这里吃早饭。

虽然馅儿没“刘记”那么惊艳，但胜在品种多，有荤有素，尤其是豆沙馅的杂粮包子，甜而不腻。店门口有两个大蒸笼，现买现吃，行动快的还可以打包上班路上解决。

避坑招数：这家店中午就关门了，万万别大中午跑已往找包子，绝对吃闭门羹。

老街夜市：手艺狼籍，选摊子看手法

若是是晚上想吃杂粮包子，那就得去老街夜市碰碰运气了。这些摊子干得不牢靠，包子品质也有高有低。一样平常来说，摊主手法麻利又不偷懒的摊子，味道都过得去。

价钱上，夜市包子普遍贵一点，2块钱一个，但胜在热闹，边吃边看演出也值了。记着，摊子上的包子看馅儿边沿有没有憔悴，若是有，那就说明蒸太久了，口感肯定要打折扣。

履历分享：我吃遍夜市，发明一样平常摊子旁边围着外地人的，味道都较量靠谱。人少的摊子，慎。

总的来说，理县的杂粮包子要吃得隧道，早上去“刘记”，中午赶“王婆婆”，晚上选夜市。记着这些，包你吃得舒坦！

#理县美食 #杂粮包子 #陌头小吃 #隧道吃法 #避坑指南

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