å¼€å¤´ï¼šå“Žï¼Œä½ æ…¢ç‚¹ï¼å®œæ˜Œ å“茶这事儿,咱得掰扯清晰ï¼
哎,è€å¼Ÿï¼Œæœ€è¿‘咋回事?总有人跟我白扯,说啥“宜昌 å“茶就是å–个清茶,装个文化人â€ã€‚我呸ï¼ä½ 们懂个啥ï¼å®œæ˜Œ å“茶这事儿,血å£å–·äººå¾—跟郑州è€åŸŽåŒºèƒ¡åŒä¼¼çš„ï¼Œä½ è¦æ˜¯ä¸æ‡‚é—¨é“,转æ¥è½¬åŽ»éƒ½å†‡ä¸ªæ˜Žç¡®ï¼
上回我跟一个å°ä¼™å掰扯这事儿,他éžè¯´â€œå“茶ä¸å°±å–个味儿嘛,瞎考究啥?â€å‘µå‘µï¼ŒçœŸæ˜¯ç™½æ‰¯æ·¡ï¼å®œæ˜Œ å“茶,这内里的考究,比咱河å—人åƒçƒ©é¢è¿˜å¤šï¼ä»Šå¤©æˆ‘ç»™ä½ æ‰¹æ³¨ç¡®ï¼Œä½ å¬å¥½å–½ï¼
æ£æ–‡ï¼šå®œæ˜Œ å“èŒ¶çš„è€ƒç©¶ï¼ŒçœŸä¸æ˜¯å¼€é¡½ç¬‘ï¼
第一点:茶å¶ä¸æ˜¯éšä¾¿é€‰çš„,得考究“隧é“â€ï¼
ç…§æˆ‘è¯´å˜›ï¼Œå®œæ˜Œé‚£åœ°æ–¹ï¼Œå±±å¥½æ°´å¥½ï¼ŒèŒ¶å¶æ›´æ˜¯çµå¾—å¾ˆã€‚ä½ åˆ«ä»¥ä¸ºéšä¾¿ä¸€åŒ…茶å¶å°±èƒ½å«â€œå®œæ˜ŒèŒ¶â€ï¼Œä½ å¾—çœ‹å®ƒæ˜¯ä¸æ˜¯æ£å„¿å…«ç»ä»Žä¸‰å³¡é‚£ç‰‡å„¿å‡ºæ¥çš„。宜昌的茶å¶ï¼Œç‰¹æ®Šæ˜¯æ©æ–½çŽ‰éœ²ï¼Œé‚£æ‰å«æ£å®—ï¼
我å·å·å‘Šè¯‰ä½ ï¼Œè¿™æ©æ–½çŽ‰éœ²å¯æ˜¯è’¸é’绿茶,工艺è€é‡å¤§äº†ï¼å•¥æ„æ€ï¼Ÿå°±æ˜¯èŒ¶å¶ç»ç”±è’¸æ±½å¤„ç½®æƒ©ç½šï¼Œè¿™æ ·é¦™æ°”é²œçˆ½ï¼ŒèŒ¶æ±¤å«©ç»¿ã€‚ä½ æ‹¿åˆ«åœ°å„¿çš„èŒ¶å¶è·Ÿå®ƒæ¯”ï¼Œæ¯”ä¸æ¥ï¼è¿™å°±è·Ÿå’±æ²³å—胡辣汤,外地人熬ä¸å‡ºé‚£è‚¡å味儿是一个原ç†ï¼
以是嘛,去宜昌å“茶,第一æ¥å°±å¾—å¼„æ˜Žç¡®ä½ å–的是哪ç§èŒ¶ï¼åˆ«æ‹¿ä¸ªå•¥è‡ªåˆ¶è´§å……å·¨åŒ å“茶,真是瞎厮闹ï¼
第二点:å“茗的情形也有考究,éšä¾¿æ‰¾ä¸ªåœ°å„¿å°±é”™äº†ï¼
ä½ çŸ¥ä¸é“,宜昌人å“èŒ¶ï¼Œé‚£å¯æ˜¯å¸¦äº†ç‚¹ä»™æ°”çš„ï¼å•¥æ„æ€ï¼Ÿè€ƒç©¶å¾—很ï¼ä¸Šæ¬¡æˆ‘带俺å©å„¿åŽ»ä¸‰å³¡é‚£é‡Œå„¿ï¼Œæ‰¾äº†ä¸ªèŒ¶æ¥¼ï¼Œå•¥éƒ½å¥½ï¼Œå°±æ˜¯é 近马路边儿。哎呀,å–一å£èŒ¶ï¼Œè€³æœµé‡Œå…¨æ˜¯è½¦å–‡åå£°ï¼Œæˆ‘ç›´æŽ¥éª‚äº†è€æ¿ä¸€é€šï¼
真æ£çš„宜昌å“茶,得在那ç§é 山临水的å°é™¢å里,景物好,空气清新,å¬å¾—è§é¸Ÿå«ï¼Œé—»å¾—ç€èŠ±é¦™ã€‚ä½ è¯´æ˜¯ä¸æ˜¯ï¼Ÿè¿™å°±è·Ÿå’±æ²³å—人åƒç‚é”…é¢ä¸€æ ·ï¼Œä½ éžå¾—在大排档边上åƒï¼Œä½ å’‹åƒéƒ½åƒä¸å‡ºæ»‹å‘³å„¿æ¥ï¼
压箱底硬货:宜昌 å“茶的“æ»è§„则â€ï¼
我å·å·ç»™ä½ 说,宜昌å“茶尚有个“æ»è§„则â€ï¼Œé‚£å°±æ˜¯ç¬¬ä¸€é“茶ç»å¯¹ä¸å¯å–ï¼ä¸ºå•¥ï¼Ÿç”±äºŽå¤´é“茶å«â€œæ´—茶â€ï¼Œæ˜¯ç”¨æ¥æ¶¦å¶åã€åŽ»æ‚å‘³å„¿çš„ã€‚ä½ è¦æ˜¯ä¸çŸ¥é“,端起æ¥å°±å–,那简直是丢人现眼ï¼å“茗嘛,得从第二泡最先,那æ‰å«å‘³é“é†‡åŽšï¼Œå›žç”˜æ‚ é•¿ï¼ä½ è®°ç€äº†ï¼Œåˆ«è¯´æˆ‘冇æé†’è¿‡ä½ ï¼
最åŽï¼šå’±æ²³å—äººè¦æ˜¯å“茶,也得考究点ï¼
行了,今天就先åµåˆ°è¿™å„¿ã€‚ä½ è¦æ˜¯è¿˜ä¸å¹³æ°”,éžå¾—跟我争啥“宜昌å“茶有啥稀奇的â€ï¼Œæˆ‘å‘Šè¯‰ä½ ï¼Œç¨€å¥‡å¾—å¾ˆï¼å’±æ²³å—äººè¦æ˜¯åŽ»å®œæ˜Œå“茗,也得å¦ä¼šè¿™å¥—规则,别丢了河å—人的脸ï¼
åŽæ‰‹é—®é¢˜ï¼šæœ‰äººé—®ï¼Œâ€œé‚£å“茶有啥æ„义?â€
æ„ä¹‰ï¼Ÿä½ è¯´å“茗没æ„义,那咱河å—人为啥天天åƒçƒ©é¢ï¼Ÿå“茶也好,åƒé¢ä¹Ÿå¥½ï¼Œå›¾ä¸ªå•¥ï¼Ÿå›¾ä¸ªæ»‹å‘³å„¿ï¼Œå›¾ä¸ªè€ƒç©¶ï¼Œå›¾ä¸ªå¿ƒé‡Œæ„‰å¿«ï¼ä½ 看明确没?
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