哎，讲起这个「扬州东关街大草巷」，前几天有个外地朋侪问我：究竟好吃好玩不？值不值专门跑一趟？我其时就笑了，我讲，东关街大草巷那地方嘛，好是好得卵都跌，可是你不懂门道，搞欠好就是花钱买罪受 。我在扬州扎了几十年，这个巷子里头的吃喝玩乐，硬是摸得门儿清 。今天我给你扯透，踩坑的地方在哪凯，恁子搞才对路 。
头一个坑：贵的工具未必好，自制的也纷歧定差
我跟到讲哦，东关街大草巷这种地方嘛，游客多，商家就会搞些花里胡哨哩工具出来骗钱 。你莫以为越贵越好，贵哩有时间硬是包装打出来哩 。好比那里有家卖扬州狮子头的店，门口排队排得跟龙似的，价钱差未几38块一份 。我试过哦，味道还没巷子里头一家老店18块哩狮子头好吃 。贵一倍，味道差一截，你讲是不是坑嘛？
再扯深一层：手工的和机械做的，差别大得很
东关街大草巷里头卖糕点哩店特殊多，像什么千层酥、桂花糕这些，名堂多得乱哩 。你晓得不，机械做的价钱自制，10块钱一盒，但吃起来口感硬是差 。我去年试过一家手工做的千层酥，价钱贵些，差未几28块一盒，但你吃一口就晓得讲真咯，酥得卵都化 ；底龅穆铮舶畎睿兜啦蝗胄 。以是哦，糕点你要挑手工做的，自制哩莫搞 。
最卵要命哩一点：时间选差池，排队排到嫌疑人生
东关街大草巷嘛，旺季人硬是多，特殊是节沐日，排队买个工具最少得半小时 。我试过五一节去，那叫一个挤哦，光排队就花了45分钟，最后买到手都没心情吃了 。照我看呐，最好选事情日的下昼两三点，这个时间人少，巷子里头清静得很，随便逛随便吃都惬意 。
老子偷偷跟你讲，你莫传出去：判断一家店是不是隧道，要看门口有没有扬州外地老人家去吃 。老人家嘴刁得很，味道不到位是不会去的 。
最后一点：巷子深处的小店，才是宝藏
你莫光在亨衢口转哦，巷子深处藏了些不起眼哩小店，才是真正隧道的扬州味 。举个例子，大草巷里头有家做扬州干丝的小店，门面烂撇撇哩，但味道硬是绝对正宗 。我估摸着这家店开了差未几25年了，老板讲他家干丝是天天现切，汤底也是熬足四个小时 。价钱嘛，15块一碗，自制得很 。
验证要领：你去扬州东关街大草巷哩时间，看到一家店门口排队哩人多，但老人家少，你最好三思 。真正好哩店，老人家是？ 。
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谈论：上个月我专门去扬州东关街大草巷玩了一趟，果真那些门口排队的网红店味道一样平常，倒是巷子深处那家卖狮子头的让我惊艳 。谢谢文章的提醒，下次我一定选事情日去，少排队多吃点好工具！
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第二种实力是供需现实 。日产22万吨的高位和90%以上的开工率，是现在所有乐观叙事都必需面临的客观事实 。若是出口不可一连坚持高强度，不可将流通环节的库存拉到正常水位以下，价钱的一连上升动力终究是懦弱的 。
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