前些天有个外地朋侪问我 ，“桂林瓦窑小巷子咋找 ？听说那儿藏着许多好吃的老摊子 ，是真的吗 ？”我其时就笑了 ，这瓦窑巷子啊 ，确实是个宝地 ，藏着不少桂林外地人才晓得的工具。但你要是瞎转 ，十有八九转不到点上 ，还可能被带去那些游客扎堆的地方 ，白白铺张时间和钱。今天我就给你掰开揉碎 ，教你怎么找准瓦窑的小巷子 ，顺便告诉你哪些摊子值得一试。
第一步 ，认准瓦窑市场的详细位置
瓦窑着实是桂林七星区那一片 ，离市中心差未几6公里。我跟你讲 ，这地方真不算大 ，但巷子多得像蜘蛛网 ，许多人进去了都转迷糊。你要是开车导航 ，直接搜“桂林瓦窑农贸市场” ，到市场门口就行 ，地点是建干路188号。到了这儿 ，你就算找到大门了。
别急着往市场内里冲 ，瓦窑的精髓不在市场正中心 ，而是在它周边的小巷子里 ，特殊是东面和南面那些条街巷。你站在市场门口 ，往东走200米 ，能看到一条叫“瓦窑老街”的巷子 ，巷子口有个卖桂花糕的小摊 ，这就是个标记点。顺着这条巷子往里走 ，才是真正的“瓦窑味道”。
第二步 ，避坑指南Ｆ骛被商业化的小巷子忽悠
瓦窑的巷子里头 ，有些摊子是专门给游客准备的 ，什么“网红螺蛳粉”“特色米粉” ，看着鲜明 ，着实隧道口胃差远了。你要认准那些看起来不咋起眼 ，但排队的人多 ，甚至有些摊子连招牌都没有的。举个例子 ，内里有家卖油茶的阿婆摊 ，摊子就在巷口 ，桌子是个旧木板 ，一个碗只收8块钱 ，味道比那些装潢好的店甩三条街。横竖我每次去 ，都要排个15分钟。
尚有 ，别在瓦窑市场正门口买啥水果 ，贵得离谱 ，价钱比内里巷子里的摊贩能贵30%-40%。好比 ，我上回在市场门口望见杨梅卖18块一斤 ，效果巷子里头只要12块 ，还新鲜得多。
第三步 ，禁止错过的两家小摊
我给你推荐两家瓦窑巷子里不可错过的小摊子 ，这是我自己吃了十几年验证过的 ，绝对不踩雷。
1. 老李螺蛳粉摊：所在在瓦窑老街东头 ，靠近谁人卖豆腐脑的摊位。天天只开到下昼3点 ，螺蛳粉一碗15块 ，你要是点加料 ，最多也不过20块。汤头鲜得很 ，酸笋是自己腌的 ，跟市面上那些工业味的完全纷歧样。去晚了就得等 ，由于一天只卖100碗。
2. 阿婆手工米饼：这个摊子不牢靠 ，但一样平常在市场南方的小巷子里 ，摊主是个70多岁的阿婆 ，以前就在这儿摆摊。她家的米饼是用糯米粉和桂花糖做的 ，软糯香甜 ，一块2块5 ，买5块还送一块。我上次买了15块 ，回家都吃光了。
最要害 ，怎么验证自己找到对了地方 ？
你到瓦窑小巷子的标记就是人气。你看摊子前有没有外地人在排队 ，若是都是外地游客 ，基本可以放弃。再一个 ，看摊主的年岁 ，越是老摊主 ，味道越稳当。最后 ，闻味道 ，瓦窑小巷子里头的摊子 ，香味扑鼻的才是真正好工具。
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谈论：我之前往瓦窑也是找不到这些小摊子 ，厥后听你说的去瓦窑老街 ，还真看到那家阿婆米饼摊了 ，味道确实不错！不过想问下 ，老李螺蛳粉摊下昼3点关门 ，那早上几点开 ？
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