哎 ，讲起上饶八角塘鸡窝叫什么名字 ，我跟到你讲 ，硬是很多多少外地人都搞不清晰。前两天嘛 ，有个外地朋侪问我 ，说八角塘的鸡窝是不是叫“八角塘鸡窝” ，我差点笑掉大牙。讲得直接点 ，八角塘鸡窝着实不止这一家店 ，名字也不是就叫“八角塘鸡窝” ，详细是哪家对味 ，哪家坑你 ，今天我就要好好扯透给你听。
头一个坑：鸡窝名字没搞准 ，绕死你
你去八角塘找鸡窝 ，莫以为望见“八角塘鸡窝”四个字就进 ，哩种挂羊头卖狗肉的店多得很。正宗的鸡窝啊 ，我跟你讲 ，是叫“八角塘土鸡馆” ，尚有一家分店叫“八角塘老鸡窝” ，招牌虽不大 ，但味道硬正。我估摸着 ，开了得有二十七八年咯 ，老上饶人都认它。
价钱嘛 ，土鸡锅一样平常是120到150块一锅啵 ，够三四小我私家吃。自制的那些鸡窝 ，或许七八十块 ，但味道差得卵都跌。你莫贪自制 ，贪了更子后悔。
再扯深一层：自制的鸡窝是坑 ，贵的也未必好
你晓得没 ，八角塘周围有些贵得要命的鸡窝店 ，号称用山鸡炖的 ，一锅敢开到200块以上。贵是贵 ，但味道我跟到讲 ，油腻腻的 ，汤底没得啥鸡香味。照我看呐 ，土鸡馆的鸡窝就算自制点 ，也比它好吃十倍。嘿 ，这点你要记牢 ，贵哩纷歧定好 ，自制哩有时间也是坑 ，要害是选对店。
最卵要命哩一点：鸡窝味道硬标准 ，你得会品
鸡窝好欠好吃 ，要害看个啥？我给你讲透 ，鸡的香味是第一要紧的 ，汤底要清亮 ，鸡肉要嫩 ， ；挂幸坏愕阆滔闳牍。你吃的时间 ，鸡肉挂汤 ，入口要滑 ，汤底能喝一大碗还不腻 ，这才叫正宗的八角塘鸡窝。我记得上个月去吃 ，老板说他们的鸡是从周围山里养的土鸡 ，煮汤得用最少三小时 ，硬是考究得很。
老子偷偷跟你讲个硬标准：真土鸡的鸡窝 ，汤底喝起来有一股自然的鸡香味 ，挂舌头但不腻 ；假鸡窝嘛 ，汤底油腻腻的 ，鸡肉还发柴。你记着这标准 ，哪家鸡窝都跑不掉。
漏讲一点：鸡窝选对了 ，配菜也要跟上
哦对 ，漏讲一点 ，吃鸡窝哩时间 ，配菜也要选对。八角塘土鸡馆配的豆腐和手工粉条 ，硬是好吃得很。豆腐嫩得像块云 ，粉条吸足了鸡汤 ，每口都香得冒烟。记得加啵 ，价钱也不贵 ，配菜一样平常6到12块一份 ，随便点两样 ，吃得你直打饱嗝。
验证标准：去八角塘吃鸡窝 ，记得问老板鸡是不是山鸡 ，汤底是否清亮。若是老板讲不清晰 ，你就得小心了 ，可能是挂羊头卖狗肉的店。
标签：上饶鸡窝推荐 ，八角塘土鸡馆 ，鸡窝味道区分 ，上饶美食攻略
谈论：我去过八角塘土鸡馆 ，确实好吃！不过有时间排队太久 ，差未几要等30分钟左右 ，建议提前往或者订位。你有啥快点吃到的要领可以分享吗？
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