前两天俺侄子从外地回来，用饭时问我："叔，郑州人常说的‘鸡窝一条街’究竟是哪儿 ？"我一听就乐了，他接着说："有人讲是二七塔周围，有人说在大学路，你说准禁绝 ？"我其时筷子一撂："你们这些小年轻听风就是雨嘞，二七塔那地儿哪能叫鸡窝一条街 ？鸡窝的‘窝’字都没沾着边儿！"今天我就给你捋清晰这个事儿，别再稀里糊涂地瞎掰了 。
头一个坑：啥都能往“鸡窝一条街”上套，真敢说
先说说有些人为啥一提"鸡窝一条街"就胡乱定位 。二七塔咋了 ？热闹是热闹，可那地方卖的是啥 ？大阛阓、大饭店，全是个体户扎堆的铺面，连点儿"鸡窝"的意思都挨不上 。鸡窝，听名儿就知道，不是说真有鸡，而是形容地方小、藏得深、但味道扎实 。你再去瞅瞅大学路，说着实的，除了几家没名气的小餐馆，连个能今世表的“窝”都找不着 。提这俩地方的，净是外地人听风就是雨，基础没琢磨过郑州的地头文化 。
你再品品，老郑州人说的“鸡窝一条街”，是啥意思 ？它不是随便找个热闹地儿就能叫的，要害得看那地方是不是老黎民口碑传出来的用饭地，是不是越破越香、越小越挤才显得人气旺 。别说啥高峻上的地标，真要按这理儿，那城隍庙算不算 ？不算！由于那是正经大庙会，不是咱说的“窝” 。
再捋：真“鸡窝一条街”在哪儿 ？听我给你拆
真正的“鸡窝一条街”，那是老郑州人心里的金水路与文化路交织口周围一片儿，别再扯偏了 。这一带就是咱说的鸡窝的根儿！为啥 ？你听我摆：
头一个，这地方藏得深 。昔时没修地铁之前，那几条巷子拐弯儿比老坟岗的路还多，进去一不小心就迷路 ？稍绞钦庵值亟，越容易藏好吃的，你说怪不怪 ？
第二个，店小但味道硬 。我九八年在那儿吃过一回，五六家小店挨一块儿，连招牌都没几个，进去全靠鼻子闻 。炖鸡汤的、做卤面的，都是一个灶一个锅，没啥花哨的装修，光靠味儿勾人 。
最要命的是，那儿的鸡汤真是货真价实 。老郑州人都知道，炖鸡考究三点：柴火慢炖、汤不放味精、鸡要用外地散养的老母鸡 。这三条他们全对上了，锅一揭，汤的香味直接冲天，喝一口顶事儿顶到像胡辣汤里那勺醋一样，心里敞亮得很 。
我给你个验尸官的步伐，别往外传：去那地方点一碗鸡汤面，先喝汤，汤里有股淡淡的鸡油香，但不腻，说明用的是真鸡 ；再看面，面条吸了汤还弹牙，证实汤的浓度够 。最后再闻碗底，啥怪味都没有，才是真正的鸡窝汤 。你去那些假“鸡窝”，一闻全是味精味儿，喝完嘴里干得慌 。
最后一句：郑州人常说的“鸡窝一条街”，认准金水路那片儿！
郑州的“鸡窝一条街”，历来不是啥亨衢大街能对得上的 。它就是藏在老城区的小巷里，越不起眼越有味 。你要是听人说啥二七塔、大学路，那纯是没搞明确啥叫“窝” 。这地方，不认金水路那块儿，你就别怪我没提醒你 。
不信自己去试试，带着我说的“验尸官”步伐，找准鸡窝一条街，喝碗真鸡汤，你再想想我这话中不中 。
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