MG不朽情缘

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这两天有人问我:“无锡东亭鸡窝在什么位置 ?”张嘴就说啥“听说在东亭农贸市场里”,我听完差点没把茶摔了。你要真信了这话,跑去东亭农贸市场里瞎转悠,那就等着白瞎一上午的功夫吧!我告诉你,光听别人吹是不顶事儿的,咱今天就抬这个杠,把鸡窝的老底掀给你看。

头一个坑:鸡窝不在农贸市场里!

东亭那块儿地方,确实啥都有,农贸市场、社区小巷子、尚有些藏着掖着的小馆子,但你要是认准鸡窝就在市场里,那不就是抬着脚往坑里跳 ?我告诉你,这鸡窝历来不扎在显眼的地儿,跑市场里开铺面 ?做梦去吧!

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这鸡窝的规则就是藏,藏在哪儿 ?藏在东亭老街里头。别看那条街现在翻新得像模像样,但老基础里头的几家鸡窝,可都是在巷子边儿上、小区门口一带。你看着不起眼,可老无锡人都知道,真工具全在这种角落里闷着。

你再品品:鸡窝不抢眼,靠的是口碑传

你要懂无锡这地方的饮食规则,啥都考究个“传”。鸡窝是做啥的 ?就是炖汤、做家常菜的地方,说白了就是个小馆子 ?伤懈鎏氐,味道顶呱呱,但门脸儿历来不打。打啥 ?不稀得打!这工具就是靠口碑传出来,老街坊带老街坊,新街坊随着老街坊,嘴对嘴传出来的名号。

你想找它,别上什么点评软件瞎搜,搜出来十有八九是假的。我上回领俺孙儿去正宗鸡窝吃羊汤,路上还遇见俩年轻人拿着手机转圈,问他们找啥,张嘴就说“网上说鸡窝在XX店”,效果我一听就知道,白跑了,那地方基础差池劲儿!

最要命的是:鸡窝的真位置有考究

这鸡窝的位置可不是随便挑的,它考究啥 ?考究“接地气”。东亭鸡窝最正宗的几家,全扎在老街边儿,靠近菜场或者早市的地方。为啥 ?利便人家买完菜能顺路吃一口,或者现买现炖,老黎民的烟火气全在这儿搁着。你找不到,那是由于你没往这种地方琢磨。

我给你个验尸官的步伐,别往外传:东亭老街靠南方那一带,早点摊和小饭店扎堆儿的地方,你就顺着街走,闻见一股炖汤味儿,准八成绩是了。别看招牌,闻味儿!

以是我说,这“无锡东亭鸡窝在什么位置”的问题,别听人张嘴乱喊,得专心去找。东亭鸡窝,藏的是老街巷子边儿,靠着菜市场或者早市。味道在那儿,位置也在那儿,不信你自己试去,看看是不是这个理儿。

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