哎 ，前几天遇到个外地朋侪 ，他问我“安庆火车站那里的小巷子究竟有啥好吃喝的？”我心里一乐 ，这还用问？我在安庆生涯了快四十年 ，火车站这一片小巷子我走了不知几多回 ，哪家店好吃、哪家坑 ，我闭着眼睛都能分出来 。今儿就给你掰开揉碎讲透 ，少花冤枉钱 ，吃到隧道的安庆味儿 。
第一条：先诵韵字号——小巷里的锅贴铺 ，纯粹又不贵
讲到火车站小巷子 ，最早能追到上世纪90年月 ，那时间巷子里有家锅贴铺就已经小著名气 。到今天 ，这家店还在 ，位置就在火车站西边200米左右的小巷子里 ，门面不大 ，一个蓝底白字的招牌 ，写着“老字号锅贴” 。
锅贴用的是外地的鲜猪肉馅 ，外皮煎得金黄脆香 ，一份12个 ，价钱现在是16块钱 ，比起正常馆子自制三分之一 。要害是味道好 ，肉馅不腻 ，还带点汤汁 ，蘸点店里自己调的辣酱 ，绝了！记得早点去 ，中午12点到1点这档 ，基本要排队 ，等个15分钟是常态 。
硬货：锅贴底部煎得匀称不糊 ，皮薄但不破 ，一咬下去能吃出肉汁 ，这才叫及格 。别的店做不到这一点 。
第二条：别错住宿宵摊——巷尾的烧烤摊 ，自制又入味
火车站小巷子的夜市特殊热闹 ，尤其巷尾那家烧烤摊 ，开了有13年了 ，晚上6点出摊 ，破晓2点收摊 。老板是一对伉俪 ，手艺是从合肥学回来的 ，一串鸡翅5块钱 ，烤得焦香入味 ，撒上孜然和辣椒粉 ，那叫一个香！店里尚有秘制的烤韭菜和羊肉串 ，羊肉串是3块钱一串 ，肉很着实 ，没有掺肥肉 。
消耗不高 ，人均或许30-50块钱 ，能吃得很爽 。若是你是喝啤酒的 ，别点店里的 ，自己旁边便当店买一瓶“雪花” ，能自制一半 。这摊子周末人特殊多 ，最好提前往占位 。
硬货：烧烤摊的优劣 ，要害看炭火 ，好的烧烤火候匀称 ，焦香味足 ，吃起来不带苦味 。
第三条：冷门宝藏——牛肉粉小店 ，汤头吊得好
最后一个推荐 ，是一家不起眼的小店 ，藏在巷子深处 ，得走到离火车站400米左右 。店名叫“姚记牛肉粉” ，门口挂着“现熬高汤”的牌子 。别看不起眼 ，这家店的牛肉粉是我吃过最隧道的 ，要害是汤底用牛骨熬了6个小时 ，清香浓郁 ，米粉筋道不软烂 。
一碗牛肉粉18块钱 ，比别处稍微贵点 ，但量大 ，肉也给得足 ，分量和味道都值这个价 。早上7点半就开门了 ，早点去 ，过了9点人就多了 。
硬货：牛肉粉的优劣 ，最要害是汤底清亮不浑、牛肉鲜嫩入味 ，这家都做到了 。
验证要领：
想知道烧烤摊是不是我说的那家 ，注重摊位旁边有个“铁皮车棚” ，老板娘戴着红帽子 ，摊位上放着一个小音箱 ，放的经常是老歌 。若是不是这几个特征 ，说明你跑错了 。
标签：安庆火车站美食、小巷子锅贴推荐、夜市烧烤避坑、牛肉粉汤底标准
谈论模拟：我是来增补的 ，姚记牛肉粉我吃过 ，确实汤不错 ，但我以为牛肉稍微有点咸了 ，预计是我口轻 。烧烤摊倒是完全赞许 ，鸡翅一定要试！
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