MG不朽情缘
哎呀，提到公主岭的鸡窝，真是老鼻子熟悉了！我从小到大在这片地儿长，吃鸡窝就没少跑腿 。上次有个外地朋侪问我，说「鸡窝究竟哪家正宗 ？」我一琢磨，这事儿还真得讲讲门道，不然人家跑一趟，吃错了不就白折腾？今天就给大伙掰扯掰扯，公主岭鸡窝最新新闻究竟在哪凯、咋选才对 。
鸡窝都集中在哪些地方？
要说吃鸡窝，公主岭的几个地界最着名：一个是老城区的岭西市场，再一个就是范家屯夜市 。这俩地方有历史、有口碑，开了十年以上的老铺子不少，味儿都跑不了 。
岭西市 。
岭西市场早晨那会儿人最多，尤其是周末，老头老太太买菜顺便就把鸡窝带回家了 。市场里头有一家叫“王记鸡窝”的，干了快20年了，鸡窝外酥里嫩，馅儿调得特殊香 。要害是自制，一个鸡窝现在卖5块钱，比其他地方稍自制点儿 。
范家屯夜市：
范家屯夜市则是晚上热闹，尤其炎天，撸串喝啤酒，鸡窝当小点心 。夜市里有个摊位叫“老刘鸡窝摊”，他们家馅儿爱加点洋葱和胡椒粉，味儿比古板鸡窝更冲，一个6块钱 。不过这家摊位排队的人多，去晚了就得等 。
老话讲吃鸡窝得趁热，凉了口感就打折扣 。我上回去范家屯，9点多到的，摊主说刚剩个仨鸡窝，买了一吃，确实没刚炸的脆 。以是想吃最好的，早去准没错 。
怎么选不踩坑？
吃鸡窝，别看都是油炸的，内里门道多着呢 。主要注重这几点：
- 看油锅：油锅太黑的地方别吃，那是油用多次没换，吃了对身体欠好 。岭西市场的“王记”油特清洁，天天都换 。
- 挑馅料：古板鸡窝馅料一样平常是韭菜鸡蛋和粉丝 。像“老刘鸡窝摊”会有改良版，适合喜欢重口胃的 。
- 问价钱：鸡窝价钱浮动不大，但太自制的得注重，是不是馅儿偷工减料了 。一样平常来说5-6块钱是公主岭的正常价 。
我之前吃过一家路边摊，图自制买了3块钱一个的鸡窝，效果一咬开全是面，馅儿少得可怜 。以是价钱离谱低的，照旧绕着走吧 。
几点小提醒，别亏损
最后再多唠叨两句，给大伙提个醒：
- 早点去：无论是岭西市场照旧范家屯夜市，好的鸡窝摊子都得早去，卖得快 。
- 别光看热闹：范家屯夜市摊位多，别光奔着人多的去，有时间是由于自制，纷歧定好吃 。
- 注重卫生：尤其是炎天，鸡窝摊的卫生条件差未几就行，别选旁边苍蝇乱飞的 。
至心话：鸡窝好欠好吃，要害是馅儿和炸的火候 。我吃过最隧道的照旧岭西市场的“王记”，馅儿香，皮酥，吃一个还想再来 。
总之，想吃隧道的公主岭鸡窝，岭西市场和范家屯夜市是最稳的选择，找老店准没错 。
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