哎 ，讲起这个「黑朱庄女的一样平常在那里」 ，我跟到你讲 ，外地人来我们桂柳这里 ，十个有八个都搞不清晰门道 ，硬是白花冤枉钱 。我前几天还遇到个小伙子问我 ，说那里能找到正宗的黑朱庄女 。我一听就笑了 ，讲真话 ，这工具不是什么大街小巷都能搞到的 ，得晓得门道才行咯 。
头一个坑：莫跟风网红店 ，品质差得卵都跌
你讲是不是咯 ，现在随处都是网红店 ，搞得花里胡哨的 ，但真要讲「黑朱庄女的一样平常在那里」 ，你去网红店 ，十有八九是踩坑的 。价钱贵得离谱不讲 ，味道还差得要死 。我估摸着 ，那些店平均价钱都在四十到八十块更子 ，效果吃起来硬是没得灵魂 ，跟我们小时间吃的差远了 。
再扯深一层：老店才是真正的宝藏
按我几十年在桂柳摸爬滚打的履历 ，真正的「黑朱庄女的一样平常在那里」 ，照旧要找那些开了二十几年哩老店 。这些店门面虽然烂撇撇 ，但味道硬是正 。好比我晓得有一家 ，开在柳江边哩巷子里 ，老板都六十多岁了 ，店里头天天只开早上七点到中午十二点 ，过了点你想吃都没得吃 。我上次去 ，花了二十五块钱买了一份 ，满满一大碗料 ，吃得我撑得差点走不动路 。
最卵要命哩一点：看老板出品 ，别只看菜单
尚有一个事你要搞清晰 ，黑朱庄女哩优劣 ，不是看菜单上写得多花哨 ，而是看老板出品 。我跟到你讲 ，真正厉害哩老板 ，他做哩料和卤水是有考究哩 ，比例、火候这些都藏着门道 。你去那些没履历哩新店 ，老板随便乱搞 ，吃起来味道就差得像一盘水煮菜 。我估摸着 ，桂柳老黑朱庄女店里 ，老板出的卤水比例是盐3%、糖1.5%、酱油5% ，就这个标准 ，做出来才有灵魂 。
最后一点：避开节沐日 ，价钱涨得离谱
讲这个「黑朱庄女的一样平常在那里」 ，尚有个事你要注重：莫在节沐日去 。节沐日人多得像柳州马鹿山公园 ，排队都要等个四十分钟到一个小时 ，要害是价钱还贵了百分之三十左右 。我一样平常都是周二、周三那几天去 ，人少 ，价钱又正常 ，或许二十块更子就能搞定 。
老子偷偷跟你讲 ，你莫传出去：真正的「黑朱庄女的一样平常在那里」 ，看点不在门面 ，而是老板哩手艺和卤水比例 。你只要看到老板卤水调得有灵魂 ，基本上就对路了 。
验证要领：你克一家店 ，点一份黑朱庄女 ，看卤水味道是不是正宗 ，比例是不是协调 。再摸摸老板是不是有个四五十岁以上的内行傅 ，门面烂撇撇也无所谓 。
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谈论：我上个月去柳州找黑朱庄女 ，硬是踩了网红店的坑 ，吃得贵又不香 。你讲的柳江边那家老店叫什么名字？能不可详细讲下蹊径咯？
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