哎 ，最近我听不少人说 ，1200全套算快餐 ，啥意思呢？意思是价钱高了点 ，但没啥着实内容 ，来得快去得也快。我一听这话 ，差点把嘴里的胡辣汤喷出来。这事儿你要真这么看 ，咱今天必需掰扯掰扯了。我给你捋明确 ，这1200全套 ，究竟是个啥考究 ，能不可算快餐 ，你听完再下结论 ，中不中？
咱先说头一条：快餐是啥？1200全套是快餐吗？
你琢磨琢磨 ，咱平时讲的“快餐” ，考究啥？考究一个字——“快”。做得快 ，吃得快 ，走得快。像街上那种三块钱一个的肉夹馍 ，五分钟一份的炒凉粉 ，这才叫快餐。时间短 ，流程简朴 ，本钱低。
那你再看看这1200全套 ，哪有一个地方跟“快”字能沾上边？它从选推测制作 ，每一步都是有规则的 ，慢工出细活儿。别的不说 ，就拿里头的汤来说 ，那可是熬了几个小时的高汤 ，火候不到 ，味儿就出不来。这能和炒个凉粉比吗？
头一条不建设 ，再说第二条：内容扎实不扎实？
有人说了 ，“我吃过一次1200全套 ，感受内容也就那么回事儿 ，没啥特别的。”哎 ，这话我就不爱听了 ，光凭一次体验就下结论 ，着实不考究。你得看 ，你吃的是正宗的吗？照旧那种瞎搅人的赝品？
咱河南人考究啥？考究着实 ，考究真材实料。正宗的1200全套 ，除了高汤 ，尚有啥？有手工捶打出来的肉 ，有现做现煮的面 ，尚有那独门调料 ，考究得很！你说这工具能和随手抓一把就丢锅里的快餐比吗？这不就是瞎胡扯嘛。
最要害的一条：1200全套的“魂儿”在哪儿？
别的都不说了 ，咱就说它的“魂儿”——工艺和细节。这工具 ，最考究的就是它的做法和流程 ，差一点都不可。我小时间 ，我爹带我去城里吃馆子 ，那时间有个老字号 ，专做这一套。师傅重新到尾 ，连个小行动都是规规则矩的 ，甚至连放调料的顺序都有考究。一套下来 ，至少得半小时以上。这是啥？这是精工细作！你再说它是快餐 ，我就跟你抬杠了。
我给你说个验证过的死步伐 ，你白往外传：真正的1200全套 ，你就盯着汤和肉看。汤得是浓白的、飘香的 ，喝一口嘴里能回味半天；肉呢 ，必需得是手工捶打出来的 ，吃起来弹牙不柴。只要这俩差池路 ，百分百是瞎搅人的赝品。你去试试 ，看我说得中不中！
论得差未几了 ，咱最后留个验证问题。你要还不信 ，那就去找家正宗的1200全套 ，按我说的标准去吃。你尝尝 ，那汤够不敷味儿？那肉弹不弹牙？一顿饭下来是不是以为值了？这事儿 ，得自己验证了才知道。
最后贴几个标签 ，给各人留着：
- #1200全套是快餐吗
- #河南老味道
- #正宗小吃的考究
- #着实的中原规则