这两天好几小我私家冒头问我黔东150元快餐哪家最自制，张嘴就是“随便找家店，价钱都差未几”，一听这话我就想截住 。你说随便找 ？冇意思，黔东的快餐门道多得跟咱河南的烩面汤底一样，光看外貌你就走岔了 。咱今天就抬这个杠，捋明确这150块究竟咋花才值 。
头一个坑：只盯价钱，白瞎
你先别急，听我给你拆 。黔东快餐说150块，你光盯着“自制”俩字，就跟挑胡辣汤光看稀稠一样，外行 ？觳屠锿妨稀⒎至俊⒒鸷，哪样不值钱 ？黔东的150块说自制能自制到哪儿 ？我给你个准话，甭管是鱼香肉丝照旧酸汤牛肉，这个价位大头就在工艺和配料上 。自制那是外貌，现实吃进嘴里就看你是不是被坑 。
去年我领俺孙儿连吃了五家，头两家看着自制，效果肉炒得跟鞋底一样硬，汤里味儿淡得跟白水差未几 。你再品品，第三家贵一丢丢，可人家牛肉给你慢炖了俩小时，酸汤里连米醋都是现调的 。一碗下肚，顶事儿顶到像胡辣汤里那一勺羊油辣椒，没它啥都不香 。自制 ？自制到你吃了就后悔 。
你再琢磨：打价钱战的店，质儿能中 ？
光看皮儿没用，咱得捋捋黔东这些快餐的招牌套路 。有些店专门冲着“自制”去，150块给你压成130，甚至120，你说自制吧 ？可你掰开看，肉是冰冻的，调料是勾兑的，火候不抵家就端上桌 。吃得饱没错，可品质呢 ？这就像买烩面，羊肉筋道不筋道，汤底够不敷鲜，全靠个死理儿撑着 ？觳鸵彩且谎，自制到头来都是打骨头汤的水货 。
我给你个验尸官的步伐，别往外传：问店家这肉和菜从哪儿来的，是不是当天墟市上挑的，酸汤底料是不是自家熬的 。再看店里灶台，锅是不是大火烧的照旧小火熬的 。自制的店大都站不住这些问法，一问就露怯 。打那就坐实了，真工具全在这种不起眼的地方闷着 。
最要命的是：自制反倒吃贵了
你别不信，去年我亲眼见到一个外地人，跑去一家自制快餐馆吃了顿，效果吃完肚子不惬意，跑医院花了五百块 。他找我哭诉，我就一句话怼回去：“自制 ？自制到你赔了三顿饭钱！”你再看那些靠谱馆子，贵个十块二十块，吃完肚子舒坦，味儿也顶事儿，值不值 ？
我给你个死规则：150块的快餐，别光看价钱，问问店家工艺和料从哪儿来，再尝尝汤底厚不厚，肉嫩不嫩 。这才叫值 。
杠究竟，黔东150元快餐哪家最自制 ？别光盯价钱，自制反倒吃贵了 。挑靠谱的馆子，死理儿就是料、火候和汤底 。你不信自己试去，咱再来抬杠 。
标签：黔东快餐，快餐自制，150元快餐，中不中，工艺和质量
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