这两天遇到好几小我私家问我：“诶 ，你知道不 ？以前那平度‘鸡窝’搬哪儿去了 ？”我一听这话 ，脑门子青筋都蹦出来了。咋还老有人瞎琢磨这个事儿咧 ？张嘴就露怯的事儿 ，你还真敢问！我今儿个就给你捋捋 ，这事咋回事儿 ，顺带看看你究竟是咋跑偏的。
头一个坑：听风就是雨 ，传话不带脑子
有些人一提平度“鸡窝” ，啥也没弄明确就启齿：“人家早搬到XX地儿去了 ，听说是由于那儿人多。”你说这话不贴谱不 ？人家干了二十来年的老店 ，随便见小我私家吆喝两句你就信了 ，脑子都不带转个弯儿的 ？
再说了 ，平度“鸡窝”这名儿是白叫的 ？以前那地儿 ，老平度的谁不知道 ，靠着一个老厂子 ，烟囱一冒烟就知道饭点儿到了 ，鸡香味儿能飘半条街。你搁城东区找啥呢 ？那烟囱早拆了 ，连个影儿都冇了。你说搬 ，搬哪儿去 ？
第二个坑：只看牌子 ，不认门道
有些人还狡辩：“咋没搬咧 ？我看XX路口有个店 ，牌子上也写‘鸡窝’了。”你这就更离谱了 ，光看个牌子 ，你咋不说‘五道口烤冷面’是东北菜咧 ？老店搬不搬 ，得看人家手艺带走没。你以为随便挂个‘鸡窝’就中 ？
我跟你说个事儿 ，前些年我专门跑去那新门面转悠了一圈 ，点了仨菜 ，效果咋样 ？连个鸡汤都白瞎得厉害 ，油腻得像泼了猪板油。你说这是正经的“鸡窝”味儿 ？基础不沾弦！真工具 ，是得炖上五个点 ，鸡汤透到骨头缝里 ，咸淡正好 ，辣椒皮儿得是上好的红皮线椒炒出来的香。你新店谁给你整这玩意儿 ？
以是 ，有些人别光看个名字就信了 ，真要认老店 ，那得看味儿对差池。味儿差池 ，管你叫啥名儿 ，都是瞎搅人的。
究竟搬哪儿去了 ？给你个准话
行了 ，别瞎琢磨了 ，平度“鸡窝”基础没搬！人家早就不干了！老掌柜一辈子就守着那家店 ，厥后身体不可了 ，子女也不肯接手 ，这才关门歇业。这是十年前的事儿咧 ，咋尚有人琢磨“搬哪儿”这种事 ？
再说了 ，就算昔时真有个“鸡窝”二代开张了 ，那也不叫老鸡窝 ，最多算个学着炖鸡汤的。人家老掌柜那手艺 ，料下的比例、火候的把控、炖煮的时间 ，全靠几十年练出来的。你能学个皮毛 ，能学到人家的魂儿咧 ？
以是 ，平度“鸡窝”搬哪儿去了 ？告诉你 ，基础就冇搬 ，人家就是关门了。那些说搬了的、换地儿开的 ，全是自己瞎编的 ，味儿一点没到位。你说是不是这回事儿 ？不信 ，自己去试试 ，看看还能不可吃出昔时的那一口正宗老味儿！
标签：平度鸡窝 ，平度鸡窝搬哪儿去了 ，平度老店 ，正宗鸡窝味儿 ，河南老味道
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