MG不朽情缘

泉源:刘仁铖胖子门窗,作者: ,:

开吵:哎,最近有人跟我讲汉中品茶,我真是听不下去了!

真是!前两天俺一个外地亲戚,跑来跟我讲啥“汉中品茶”,说得跟仙人下凡似的。啥“雅致”、“考究”,你可拉倒吧!我听着都想笑,弄啥嘞?你知道“品茶”是个啥意思咩?你喝两口茶叶水,就以为你成啥品茶巨匠了?这事儿要是能这么简朴,俺家门口那卖胡辣汤的老李头,早该开个茶楼嘞!

照我说嘛,汉中品茶这事儿,冇那么简朴!这不是光靠嘴喝品茗水就能“品”出来的,中不中?我今天就跟你掰扯掰扯,啥叫真正的“品茶”,啥又叫“瞎白扯”。听好了嘞,别跟我扯东扯西。

正文:汉中品茶的“猫腻”和“真章”,你听好喽!

第一,品茶不是品茗,别搞错了!

啥叫“品茶”?你说喝几口茶水就叫“品”,那你真是白瞎了这两个字!俺小时间俺爹就跟俺讲,品茶哩“品”,考究的是啥?外貌看是嘴,着实是心!你得静下心来,细细去琢磨茶哩味道、茶哩文化。你要是坐那儿咕咚咕咚一顿灌,那是喝凉白开,不是品茶!

我偷偷给你讲,真正品茶,最主要的是啥?情形!听好了嘞,情形!你要有那种清清偷偷的地儿,像俺村那会儿,后山坡上,铺个草席,摆个小桌,再来一壶热水,茶叶一泡,茶香一飘,那才叫“品”。你往闹哄哄的KTV里一坐,喝啥都白瞎!

第二,汉中品茶,考究“火候”和“水土”!

你知道汉中为啥能出“品茶”这玩意儿不?这跟水土有大关系!我跟你讲,汉中那地方,山清水秀,水质好、空气净——这泡出来的茶,味道才正宗!你要是把同样的茶叶往俺郑州那自来水一泡,你看味儿还剩几分?嘿嘿!

尚有个事儿你怕是不知道吧,沏茶的“火候”也特主要。水烧到啥温度?茶叶泡多久?这都有考究!你要是水烧得太开了,茶叶一焖,苦得你能吐舌头;泡得太凉了,茶叶都不出味儿。你说这是不是门手艺活儿?

记着嘞!水温控制在80到85度之间,茶叶泡两三分钟,别瞎搅和。这是俺多年总结出来哩“黄金火候”,你拿去试试,中不中?!

最后:吵得差未几了,你服不平?

哎,今天跟你掰扯到这儿,你说是不是?汉中品茶这事儿,看着简朴,现实重大得很!不是喝两口茶就能装明确的,得考究情形、考究水土、考究火候。你要还不平,转头咱再抬杠,我尚有的是话跟你讲!


有人可能问了:那汉中品茶是不是只有汉中人能搞明确?嘿嘿,我告诉你,不是!但你得专心,别瞎搅!

标签:汉中品茶,品茗文化,茶叶考究,河南老炮儿,品茶门道

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