泉源：古乐器演奏，作者： ，：

开吵！你知道赤壁品茶是啥不？白扯淡嘞还敢抬杠！

哎，你弄啥嘞！最近街上好几个小年轻张口缄口赤壁品茶，白扯淡得不可，啥都不懂还敢瞎胡扯
。我跟你讲，这工具不但是品茗，还考究一个“品”字，知不道？你光知道品茗，不晓得品茶，那跟喝胡辣汤有啥区别？今天我就给你掰扯掰扯，赤壁品茶究竟有多考究，听好喽，你服不平嘛！

赤壁品茶不是随便泡个茶就完事，你别瞎胡搞！

照我说嘛，赤壁品茶这工具，最考究的是一个“品”字
。品啥？品的是茶叶的香气、味道，尚有沏茶的手法和水温
。你以为拿个开水壶，随随便便倒热水就能品茶？呸，那是品茗，不是品茶！

我小时间听俺爹讲，赤壁品茶的规则可多了
。首先茶叶得选好，不是啥自制货都能拿来泡
。你得选上等的绿茶或者乌龙茶，茶叶得清洁、芽头得齐，闻起来尚有股清香
。再一个就是水，水质欠好，茶再贵也白瞎，你听我讲，水得用山泉水或者矿泉水，咱这自来水冇那股子灵气
。

偷偷告诉你，沏茶的水温可是门大学问
。绿茶要七八十度，太热了把茶叶烫苦了；乌龙茶得九十度以上，太凉了泡不出味道
。啥都不懂就敢乱泡，你喝得出来啥？

赤壁品茶的猫腻，不懂规则就白瞎了！

我给你说，赤壁品茶不但是品茗，还得考究气氛
。你要是站在陌头，拿个一次性纸杯装茶叶，倒点开水，你那叫品茶嘛？真是笑死人了！品茶得有考究，得有茶具——壶、小杯、茶盘，一个都不可少
。再一个情形得静，不可吵喧华闹嘞跟菜市场样，你说是不是哩？

上回我带俺孩儿去赤壁古镇，瞅见一个茶楼，里头摆着一套紫砂壶，老板沏茶的行动慢悠悠，跟抹着泥巴画画一样，那才叫品茶，你懂不懂？品茶喝的不是量，是谁人味道和心境，你白喝一壶不如喝一小杯，细品慢咂才有滋味
。

一个老板偷偷告诉我，真正的品茶能手，品茗之前还得闻茶香，考究“三闻四品”
。啥意思？闻的是干茶香、热茶香和茶汤香；品的是头汤、二汤、三汤和尾汤的条理转变
。你说你光知道倒水喝，真是白瞎了好茶！

你还想问啥？我给你再掰扯掰扯！

可能你要杠我，说这工具有啥考究，不就是品茗嘛？哎呀我呸！你这叫啥都不懂还想抬杠！照我说嘛，品茗是为相识渴，品茶是为了享受，这俩能一样嘛？你要真不平，哪天来找我，我带你去郑州找个正宗的茶楼，让你开开眼界，行不可嘛？

你服不平？服了就赶忙去学学，别白扯淡！

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