MG不朽情缘

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这几天 ,又有人问我"昆明品茶事情室有嘛好推荐的吗" ,刚听完我就忍不住乐了。为啥?问这话的人 ,泰半压根不懂品茶是咋回事儿 ,听风就是雨 ,光看别人吹的信口开河 ,自己一点着实门道没摸着。今天咱就捋一捋 ,品茶这事儿 ,外行人最容易栽的几个坑 ,顺便告诉你真推荐的地方。听完 ,你再问自己 ,是不是之前冇看明确!

头一个坑:光看情形 ,白瞎

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你说 ,咱去茶事情室 ,不就是冲着茶去的?效果有些人一进门 ,眼睛只盯着装修。哎呀 ,这墙上挂的画够贵吧 ,那茶几是老木头做的吧 ,摆一套紫砂壶还得有考究吧?效果呢 ,喝两口茶 ,不知道啥味儿就掏钱了。你说这不是光看皮儿 ,没看瓤儿吗?

我记着前年去昆明 ,陪我一老伙计转了一圈 ,他带我去一家事情室 ,门头质朴到像个卖凉粉的?扇思也枰蝗肟 ,我直接愣住了——这才是正经的手艺!再看那些花里胡哨的地方 ,茶叶泡出来苦得像灌药水。啥意思?情形再好 ,茶没真货 ,装给谁看呢?

第二个坑:听人吹捧 ,冇用

尚有些人 ,爱听啥?那一套"这茶是XX山头的老树茶 ,一芽一叶摘清明的"。兄弟 ,听这话你不觉着弱点啥?人家说的山头 ,你去过没?老树茶值不值钱 ,你喝得出来没?咱河南人喝胡辣汤 ,舀一锅假的 ,闻着都知道差池劲儿。品茗也一样 ,嘴里没这区分劲儿 ,你听啥都白搭。

我给你个验货的死步伐 ,记着了:不管啥名头 ,先看茶泡出来的耐泡性 ,三泡四泡还能出正味的 ,才叫好茶。再一个 ,入口别光盯香味 ,得看回甘和喉韵 ,顶撞的 ,刮嗓子的 ,直接撂一边。这俩标准 ,跑不了。

最要命的:真工具藏得深

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你再品品 ,昆明这地儿 ,茶有的是 ,但真工具藏得跟咱老家烩面馆那勺羊油辣椒似的 ,不显山不露珠。那些低调的事情室 ,老板一看就是干了几十年的老茶人 ,话未几 ,茶却顶事儿。我去年带俺孙儿去一家 ,老板连个招牌都没有 ,茶煮出来那一股香 ,可劲儿在舌头上绕。打那就坐实了 ,顶级好茶往往藏在这种不起眼的地方。你信不信?


说到这儿 ,昆明品茶事情室有嘛好推荐的吗?我就一句话:别光看外貌 ,老店内行艺才是门道。记着我那俩验货标准 ,真有心的自己去找 ,甭听人吹捧!

这点你认不认?你说是不是这回事儿?

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标签:昆明品茶事情室推荐, 昆明茶道, 品茶技巧, 昆明好茶楼, 老茶人事情室

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