哎呀，提起小东门的剁饼子，我可是吃了几十年，嘴刁得很！记得头一回带外地朋侪克小东门，他说啥是剁饼子？我直接拉他去了家老馆子，现剁现炸，香得他筷子都放不下。这不，最近又有朋侪问我「武昌小东门剁饼子去哪儿吃才巴适」？今天我就给大伙摆一摆，咋找对地方、选对口胃。
小东门剁饼子，最隧道的在粮道街周围
说到吃剁饼子，小东门这片儿考究的就是一个隧道。粮道街周围有几家老馆子，几十年没挪过窝，那味道绝对扎实。好比“老胡家剁饼子”，这家店就在粮道街小学旁边，门面不大，但天天人都挤满了，现点现炸，饼子外酥里嫩，剁椒和肉末的香味能飘出一条街。
独家履历：去老胡家最好是上午10点到11点半这个点去，人少，不必排太久队。晚上六点后去，有时间剁饼子都卖光了，老板直接关门！
价钱也不贵，一份剁饼子配碗小米粥，15块钱搞定，吃完热乎乎地顶胃Ｉ杏幸患医“张记剁饼子”，在粮道街东段，稍微偏一点，但剁椒味更辣，喜欢重口胃的可以试试。不过坐地铁的朋侪记得，这一带停车不利便，直接从地铁2号线小东门站出来走已往就好。
剁饼子配料有考究，别被随便拼集的坑了
剁饼子的灵魂在剁椒和肉末，这两样要是选得欠好，整个饼子就没谁人味了。像小东门老牌的几家店，剁椒是自己腌的，辣味带点酸香，吃起来不齁嘴。肉末的比例也恰恰，肥瘦相间，带点汁水才好吃。
但也有些新开的店用的剁椒是从市场买的制品，酸味过重，还带股怪味。肉末更是用冷冻肉充数，吃起来干巴巴的，口感差远了。这种店通？谥髀繁呱，门面看着鲜明，味道却不咋地。
死步伐：真不知道选哪家，认准门口排长队的馆子，准没错！外地人吃得多，自然知道哪家值得等。
剁饼子的最佳吃法：现炸现吃，别打包带走
剁饼子这工具，刚出锅的时间是最香的，外皮酥脆内里软和，一口咬下去，剁椒和肉末的汁水能直接爆出来。但若是打包带走，饼皮一冷就软了，回去再热味道差得多。
以是，我一样平常推荐各人直接在店里吃。尤其是老胡家，他们家座位虽少，但老板特意留了几张小桌子给堂食的客人。现炸现吃，配一碗老板自熬的小米粥，整个下昼都不饿。
另外，若是你是第一次吃剁饼子，记得问老板要点蒜瓣和酱油。这是老武汉人的吃法，剁饼子蘸点酱油，再配蒜瓣一块吃，那叫一个香！
总之，武昌小东门剁饼子想吃得巴适，认准粮道街的老馆子，现炸现吃，味道才隧道！
要害词：小东门剁饼子、粮道街、老胡家剁饼子、张记剁饼子、隧道小吃
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