MG不朽情缘

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想吃对地方别瞎跑,这三个鸡窝地儿才是真绝活!

哎呀,提及昌吉的鸡窝,你别说外地人,连我们外地有些人都搞不清晰哪儿的才正宗!前几天有人问我“昌吉鸡窝最着名的三个地方”,我一听就笑了 。这事儿吧,光听名字不管用,得吃了、比了、摸清晰背后的门道才行!今天我就把这几十年吃出来的履历给你掰开了讲,保准让你吃得明确、花得值当!

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1. 玉泉路的老李鸡窝,开了快30年的老字号!

昌吉玉泉路上的老李鸡窝,绝对是外地人传承下来的“老味道” 。我记得它开在1995年,那时间我还上中学,第一次吃就以为“哎呦,这味儿正!”这家店的鸡窝用的是外地土鸡蛋,外面那层酥皮特殊考究,炸出来的金黄透亮,咬一口掉渣 。要害是它的独门酱料,带点微甜又不腻,吃过的人都夸 。

不过你要去,得有耐心排队 。特殊是周末或者节沐日,排个15到20分钟是常事儿 。价钱呢,现在一份或许是12块钱,跟几年前的8块比是涨了点,但味道照旧谁人味儿,绝对值!

2. 南大街的“阿布都鸡窝”,带点新疆味儿的融合做法

阿布都鸡窝在南大街这块小著名气,尤其是喜欢辣口儿的朋侪,一定别错过 。他家用的是新疆大红袍辣椒粉,酥皮炸得香脆,内里的鸡蛋是流心的,咬开来配上辣椒油,真是销魂!这家跟老李鸡窝纷歧样,它有点偏新疆风韵,外地人来吃也能接受 。

价钱不贵,10块钱一份起步,若是加点配料,好比内里塞点牛肉馅儿,可能要15块左右 。生意好的时间,一天能卖个600多份,老板说旺季的时间能翻倍!不过我建议你别去太晚,下昼五六点去最合适,晚了可能要等货补上 。

3. 昌吉夜市的“流动鸡窝摊”,藏着最自制的正宗味儿

昌吉夜市里有几个流动摊位,卖鸡窝的,我特殊推荐一个,摊主姓张,五十多岁的大叔 。他家是纯手工做的,天天现炸现卖,5块钱一个,自制得很!别看价钱低,味道一点不输前面两家 。尤其是夜市逛累了,来一个热腾腾的鸡窝,那叫一个知足!

不过流动摊位的利益是自制,坏处是你纷歧定每次都找获得 。一样平常张大叔的摊位会在夜市主街靠东边的位置,晚上7点最先摆摊,卖到10点左右就收了 。你要是碰上了,记得多买两个带回去,第二天微波炉一热,照旧谁人香味!

门道总结:昌吉鸡窝最着名的三个地方,一个是玉泉路老李的经典老味儿,一个是南大街阿布都的新疆风韵,再一个就是夜市张大叔的实惠流动摊!记着这几个,保准不踩雷!

验证标准:去玉泉路老李鸡窝,点一份最经典的鸡窝,咬开看内里的鸡蛋够不敷嫩滑,还要尝尝酱料是不是带点甜味 。若是不知足这两点,绝对不是真正的老李鸡窝!

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谈论: 相关图片 “老哥你讲得详尽,我昨天去试了玉泉路的老李鸡窝,排了10分钟,确实味儿正!不过我还发明旁边有一家小店也卖鸡窝,味道也不错,不知道你有没有试过  ?”

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