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这两天好几小我私家跟我提「扬州邗江区一条街」，话说得掷地有声，效果一张嘴就露怯。我听得心里发痒，不杠两句都对不起我的这张老嘴。这条街的事儿，咱今天就捋捋，光靠外头那些个风评，你别想摸着这里的真门道。

头一个坑：拿小吃说事儿的，白瞎

有人提这条街，张嘴就是“扬州小吃天堂”，说里头啥锅贴、啥汤包，吃得像仙人下凡。我听完直摇头，你这话能瞎搅外头的游客，放在地头，冇一点儿中。你去「扬州邗江区一条街」光盯着小吃，那跟去河南吃烩面光捡汤喝是一个意思，门道没摸着。

你再品品，这条街的焦点不是吃，是啥？是它的商脉！从老邗江的铺面规则到现代的市井名堂，吃的只是个壳，真正的精髓是这条街上的内行艺和铺子的运营门道。打个例如，扬州这地方做生意的考究，就跟河南炖汤那勺羊油辣椒一样，没这点撑着，啥都不香。

再一个死规则：铺子里的真货闷在哪儿？

你别急，我再给你拆。有人说这条街上的工具，啥都好，是游客的天堂。这话听着顺耳，细品不沾弦。真工具在哪儿？在那些不起眼的老铺子里头闷着！你进去了，看那门板旧得像俺村口的老木车，别嫌弃，这才是坐实了的真货。

我给你个验尸官的步伐，别往外传：看铺子里挂的老招牌，再看老板的手，老茧和烟熏的黄，缺一不可。这种铺子，干的就是十年一日的活儿，外头那些金光闪闪的店，全是过路货，顶不住老邗江的规则。

打个例如，这就跟河南的老饸饹店一样，门头不鲜明，灶台黑得像炭，但一碗下肚，你就知道啥叫扎实。

最要命的是：不懂这条街的历史，你白走

有人说「扬州邗江区一条街」就是现代风情，商业街嘛，谁不懂？我一听这话就想截住，光看皮儿没用！这条街的根儿，扎在扬州城的历史里头。你要知道，邗江从唐宋最先就是扬州的繁华地，商脉、货流，哪样不是从这儿起步？

你去走这条街，不懂这段历史，瞎晃啥？打个例如，这就跟俺们河南的嵩山少林寺，你光看武僧演出，能懂啥功夫？

这条街，门道就在老铺子和它的历史里头，光盯着吃的就是白瞎。不信你自己试试，盯着最不起眼的店肆，下次再走，你看是不是另一个味儿。你说是不是这回事儿？

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但不要太已往追求一个显而易见的功利效果，由于这件事完全不可知，就像我跟各人分享的我的大学和研究生生涯，转头看，其时完全没想事厥后的事，许多效果都是天时人地相宜促成的。