这家店的“三窝小鸡”扎起吃，味道绝对对得起这个招牌！
前两天朋侪又问我：“哥子，德阳谁人‘三窝小鸡’你整过没？听说好吃得很，但究竟哪个地方的最巴适？”我一听就忍不住笑了，赶忙给他摆起。我跟你讲啊，在德阳，吃“三窝小鸡”这档事情，真是有考究，不晓得门道的外地人一不小心就要走眼。今天我就给你们这些不谙世事的朋侪把德阳市最着名的“三窝小鸡”来掰开揉碎讲清晰，包管你下次吃得值、吃得逍遥！
先讲清晰：究竟啥子是“三窝小鸡”？
“三窝小鸡”这个名儿，乍一听还以为是个啥子新菜，着实就是德阳外地人对土鸡做法的一个统称。最经典的嘛，就是辣子鸡、口水鸡、尚有泡椒鸡，这三种鸡凑一桌，才叫“三窝小鸡”。要吃得巴适，鸡肉一定要选跑山土鸡，肉质紧实，煮出来才有嚼劲。这种鸡市场价一样平常是每斤18到25块左右，饭店里一份三窝小鸡的价钱或许在98块到138块之间，主要看选的店和鸡的品质哈。
那里最着名？这家老馆子我推荐100次都不嫌多！
说到德阳市最着名的“三窝小鸡”，那绝对是旌阳区的“老王家三窝小鸡馆”。这家店开了有25年了，从98年开到现在，味道一直稳固得很，没有跑偏过。位置就在黄河桥头边上，老德阳人基本都晓得。店面不大，最多就能坐20桌，尤其周末和节沐日，排队时间基本都在30到45分钟之间。若是你想省时间，建议下昼5点半之前就去，不然人多到爆。
要害点：老王家的辣子鸡用的全是手工剁的土鸡肉，辣椒是自家晒的二荆条，辣味香而不燥。泡椒鸡的泡椒水听说用了十几年的老坛子，酸香入骨？谒Φ穆榻幢壤撬羌业亩烂琶胤，吃起来香得让人舌头打抖！
避坑指南Ｆ骛被这些仿冒的“三窝小鸡”忽悠了
现在嘛，德阳的“三窝小鸡”越来越多，稍微有点名气的地方都想沾个边。尤其是在火车站周围，打着“三窝小鸡”幌子的店多得很，但味道真不咋地。你想嘛，一份鸡肉才卖你80块，怎么可能是正儿八经的跑山鸡？大多是速生鸡又或者冷冻鸡，吃起来完全没谁人隧道味道！
尚有一些店，辣子鸡的辣椒味儿发苦，或者泡椒鸡的汤水发酸，那种就别吃了，绝对不是正宗的三窝小鸡。凭证我的履历，好的三窝小鸡，辣子鸡的辣椒必需是鲜红油亮的，泡椒鸡的肉质要紧实有弹性，口水鸡的麻酱不可发涩。若是你尝到这几点都差池劲，赶忙闪人，别浪花钱！
最后的独家小窍门：点“三窝小鸡”的隐藏菜单
吃“三窝小鸡”，许多人只点标配，但你晓不晓得，老王家尚有个隐藏菜单？好比他们家的“鸡汤拌饭”，用的是炖鸡汤加点鸡油拌出来的，3块钱一碗，香得你想连锅都舔清洁。并且尚有一道季节限制的“凉拌鸡杂”，每年只在炎天有，20块一盘，内里的鸡胗、鸡心、鸡肝拌得特殊入味，超等下酒！
验证问题：找到老王家三窝小鸡，点一份辣子鸡，看看辣椒是不是红油亮亮的，鸡肉是不是紧实有嚼劲。若是是，那你就找对地方了！
标签：德阳市三窝小鸡，正宗三窝小鸡区分，德阳美食推荐，避坑指南，德阳老字号餐馆
谈论： 我上个月刚去过老王家三窝小鸡，确实辣子鸡的味道很正宗，但我以为泡椒鸡稍微偏酸了一点。是不是我去的那次泡椒水刚换新了？有点搞不懂，求解答！
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