哎 ，前几天我跟几个老朋侪在茶楼里掰扯这个事 ，聊到品茶怎么品出优劣 ，发明现在许多人品茗是看包装、讲噱头 ，啥子“古树茶”、“千年迈料” ，吹得信口开河。着实 ，这些都是瞎忽悠 ，品茗喝的是内在 ，不是外面那些花里胡哨的工具。我今天就给你讲透 ，品茶究竟咋品出优劣 ，让你不花冤枉钱 ，喝到真好茶。
头一条：茶叶的干香和湿香 ，才是第一步
照我看呐 ，品茶最最先就得摸清晰茶叶的香气。干茶未泡 ，看干香；泡开来后闻湿香。好茶的干香一定是清新、清洁的 ，带着自然的植物香气 ，好比龙井有豆香、乌龙有花香。若是一闻就冲鼻子 ，或者带着霉味 ，那就是加工不到位或者存储有问题。
你再品品湿香 ，泡开后茶香要条理明确 ，闻着惬意 ，不可有杂味。好比我去年在成都的双流茶市买的一个龙井 ，干香闻着有股豆香 ，泡开后有淡淡的栗香 ，那一罐子才220块 ，喝得我巴适得很。说真话 ，成都这边的茶市里 ，200到300块一斤的茶叶 ，挑对了就是性价比之王。你讲是不是这个理？
第二条：茶汤的颜色和口感 ，才是硬指标
除了香气 ，茶汤的颜色和口感是区分茶叶优劣的要害。好茶的汤色清亮 ，不可发黑或者污浊。好比绿茶要嫩绿透亮 ，红茶要红艳明亮 ，普洱熟茶要红浓但不可黑乎乎。
口感就更主要了。好茶入口要顺滑 ，有回甘 ，不可苦得喉咙发涩。我试过一次在成华区一个茶店买的岩茶 ，其时老板给泡了一杯 ，刚入口略微有点苦 ，但几秒后回甘生津 ，喉咙特殊惬意。那是一款老枞水仙 ，价钱是680块一斤 ，贵是贵 ，但值。这种回甘的感受 ，自制货你想喝都喝不出来。
最后一条：看叶底 ，最能辨真假
慢着 ，这点还没讲透！许多人喝完茶就不看叶底了 ，着实叶底是最能区分茶叶优劣的地方。好茶的叶底完整、柔软 ，有弹性 ，颜色匀称。差的茶叶 ，叶底一泡开就碎成渣 ，或者硬得像树皮 ，颜色发黑发黄 ，那绝对是低质量的料子。
我给你举个例子 ，去年在宽窄巷子边上的茶楼 ，有个老板拿了一款号称“古树普洱” ，泡开后我一看叶底 ，老叶子混杂着嫩芽 ，颜色深浅纷歧 ，显着是拼配茶。标价3800块一饼 ，幸亏我履历富厚没受骗。
以是 ，叶底一定要看 ，这是一沏茶的真相。你琢磨琢磨 ，茶叶都泡成了啥样 ，眼睛不会骗你。
验证要领：
去茶楼品茗或者买茶时 ，泡一小杯 ，闻干香、湿香 ，再看汤色和叶底。若是三样都过关 ，基本是好茶。尤其叶底 ，记得用手轻轻捏一捏 ，感受弹性和柔软度。
标签：品茶怎么品出优劣 ，茶叶区分 ，香气识别 ，叶底视察 ，茶汤口感
谈论：我以为湿香确实是个要害点 ，但有些茶闻着香 ，喝着一样平常 ，这种情形怎么判断？另外 ，3800块一饼的古树普洱 ，这价钱是不是有点离谱？
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