兄弟伙 ，前阵子一个外地朋侪问我 ，“哎 ，常德全套究竟是个嘛 ？是不是什么神秘效劳照旧啥意思 ？”我其时噗嗤一笑 ，心里想 ，这怕是被网上那些七零八落的信息给整懵了。今天我就来掰扯掰扯 ，给你们讲清晰——常德全套 ，着实就是我们外地的一种隧道美食套餐 ，特殊是早餐 ，绝对是吃饱又吃好！但想吃得对味 ，还真有些考究 ，光看名字你就晓得个皮毛 ，细节才是要害！
先搞清晰：常德全套里究竟有些啥 ？
讲到“全套” ，你第一反应是啥 ？我们常德这边的全套可不是啥重大的工具 ，实质上就是一顿富厚的早餐 ，常见的搭配是：一碗牛肉粉、一份卤味拼盘 ，再配上一碗甜酒冲蛋或者豆浆。要害是 ，这些工具都得够分量、够隧道。像牛肉粉 ，肯定用的是手工拉的米粉 ，牛肉必需是卤得软烂但又不失嚼劲的 ，汤头还得鲜香浓郁 ，不可太寡淡。卤味拼盘一样平常会有卤蛋、卤豆腐、鸭脖子或者猪耳朵这些 ，挑自己喜欢的来。甜酒冲蛋也是个特色 ，甜甜糯糯的 ，特殊适合早上暖胃。
好比我常去的店 ，在春风大桥周围的“阿祥牛肉粉店” ，牛肉粉一碗18块钱 ，卤味拼盘凭证你选的差别组合 ，价钱一样平常在12到20块之间 ，甜酒冲蛋6块钱一份。这样一套下来 ，平均也就36到44块钱 ，吃得舒坦得很！
常见的误区：不是所有的粉馆子都能叫“全套”
我跟你讲哦 ，许多外地人一听“常德全套” ，以为只要是常德的粉馆子随便点几样就能叫“全套” ，那就大错特错了。咱常德的老饕们有一个不可文的考究——只有那些口碑好的老馆子 ，才敢真叫“全套”。为啥呢 ？由于全套不但是菜品的组合 ，还考究搭配的味道、分量的平衡 ，以及食材的新鲜度。
有些新开的店 ，价钱是自制 ，可能一套下来才28块 ，但那粉吃着没筋道 ，卤味也不敷入味 ，甜酒冲蛋还给你兑水 ，图个啥喽 ？照我看呐 ，照旧得认准那些开了10年以上的老店 ，像“老钟粉馆”和“常德刘记粉店” ，这些地方的全套才叫真香。我有次专门比照过 ，老钟粉馆的牛肉粉汤头显着更浓郁 ，卤味的入味水平横跨新店至少30% ，这就是细节的差别。
想吃得省钱又隧道 ，这几个诀窍你得记。
第一 ，不要盲目点“豪华版”或“加料版”。有些店会推出所谓的豪华全套 ，价钱一下子飙到50块甚至60块 ，但着实就是多加了点卤味或换了个更大的碗 ，现实并不划算。一样平常通例版的全套 ，足够一个成年男子吃饱。
第二 ，早点去 ，特殊是周末。常德这些老字号的粉馆子 ，早上7点到9点是岑岭期 ，排个20分钟队是常事。若是你能早点去 ，好比6点半左右 ，基本不必怎么等 ，吃得还舒惬意服。
第三 ，注重季节限制。好比甜酒冲蛋这种工具 ，到了炎天有些店会停卖 ，换成冰豆浆或者凉粉。以是若是你特殊想吃某样工具 ，最好提前探询清晰。
硬标准：常德全套的焦点是三样——牛肉粉、卤味拼盘、甜酒冲蛋 ，三样里至少两样要是店里的招牌才够隧道！
验证要领：下次去粉馆子 ，先问老板“牛肉粉和卤味的食材是不是当天现做的 ？”若是他答不上来 ，基本别指望这家的全套有多正宗。
标签：常德全套美食 ，隧道早餐组合 ，牛肉粉卤味搭配 ，甜酒冲蛋区分 ，避坑攻略
谈论：我上次去春风大桥那家“阿祥牛肉粉店” ，确实像文中说得那么好吃！牛肉粉的汤头特殊浓郁 ，卤味拼盘里的鸭脖子也很有嚼劲 ，价钱也没凌驾40块 ，真的是物有所值！不过想问下 ，除了文中提到的这几家 ，尚有没有其他低调但很正宗的粉馆子推荐呢 ？
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