万万别只看门面，长兴南扑面小巷里头的工具才有味道！
前两天跟老邻人摆龙门阵，他提及长兴南扑面小巷新开了家牛肉面馆，问我去没去试过。我一听就笑了，开店是开了，但你们晓得不，这地方的老基础美食才是硬货，吃得多了才晓得门道！提及这条小巷，我可是从80年月就在周围混的。那会儿这条巷子连路灯都没有咯，但一些老馆子，至今屹立不倒。我今天就来掰开揉碎给你讲讲，长兴南扑面小巷藏着哪些真正值得去的地方，给你省钱又省力。
1. 老字号烧麦铺，味道好得很，分量也足
照我看呐，长兴南扑面小巷最先要提的就是这家老字号的烧麦铺子——“陈记烧麦”。门脸不大，木牌子上写着“陈记”两个字，稍不注重就走过了。并且这家店早上7点开门，卖到中午11点就收摊了，你要不早起，想吃都吃不上！
他家烧麦是全手工的，皮薄馅大，蒸出来晶莹剔透。一个烧麦2块5，吃饱差未几要个8个上下，算下来20块钱不到搞定一顿早餐，性价比杠杠滴。并且油而不腻，配点小米粥或者豆浆，巴适得板！跟外头那些用机械压皮的比起来，手工味道就是纷歧样，吃得出“人味儿”。
要害是看烧麦底下的汤汁，要是晶亮的，说明肉馅新鲜，老陈家这点历来不迷糊。
2. 不起眼的小面馆，牛肉讨沂到舌头打斗
你再品品小巷子里那家“老黄牛肉面”，这家店是2016年开的，虽然不算老，但口胃硬是把别家比下去了。中午11点到下昼2点是人最多的时间，排个20分钟是常有的事。要是遇上周末，排队时间能凌驾30分钟，晓得伐？
面是手擀的，牛肉汤头熬了6个小时，香味扑鼻，汤色清亮。牛肉嘛，都是用外地的黄牛肉，炖得软烂入味。一碗小碗牛肉面18块，大碗22块，满满当当的肉，良心价！你要是不想排队，就早点去，10点半左右人最少。
要害在于汤头，你端起碗一看，汤面上浮着一层薄薄的油，说明火候到位，没糊锅。
3. 买零嘴别错过这家糖果铺，开了50多年
想买点零嘴带回去，长兴南扑面小巷尚有一家“老张糖果铺”，开店年份是1972年。店面不大，也没什么装修，就是一个老式木柜台。别小看这个地方，内里的酥糖和花生糖，都是用古板的手工工艺做的，吃起来香甜酥脆，基础停不下来。
价钱也不贵，酥糖一斤28块，花生糖一斤26块，买多了还送点小袋子装着，利便带回去送人。我上次买了两斤，效果回家还没到就吃掉了半斤，哈哈！
记着，看到糖果外貌颜色匀称、没有杂质的，才是刚做出来的。放久了的颜色会发暗，味道也没那么香了。
验证要领：下次去长兴南扑面小巷，找“陈记烧麦”“老黄牛肉面”和“老张糖果铺”试试，看看是不是我说的那味儿！
标签：长兴南扑面小巷、美食推荐、老字号、隐藏小店、外地小吃
谈论：我就住在周围，老黄牛肉面确实不错，尤其是汤头鲜得很！不过陈记烧麦我咋以为有点偏咸呢？是不是我口胃太淡了？
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