这两天好几小我私家问我珠海南屏买鸡的事，张嘴就说“那里自制就去哪儿”，一听这话我就想截住 。你说自制，自制能吃出个啥？光看价儿的，最后吃的都跟嚼白纸似的 。咱今天就抬这个杠——珠海市南屏那里鸡多又自制，真自制还得中用，不懂这理儿，跑断腿也是白瞎 。
头一个坑：光盯着市场上最自制那几家
有人说，南屏市场大，摊位多，挑最自制的不就行了？你这话有个大窟窿！自制咋自制？你得看鸡的来处 。南屏那里市场摊，鸡多是多，但自制得有个底线——料正不正？养多久？你光看价签，买回去你就等着吃草鸡吧，肉干得跟老榆树皮差未几 。
我给你捋个例子 。去年我领俺孙儿去南屏找鸡，头一摊标价低得吓人，效果一问，鸡小的能塞进塑料袋，连个鸡架子都没长开 。你说这能吃出啥滋味？自制是自制，可你吃得窝心，不是打自己脸吗？
你再品品：鸡自制，敢不敢问养法？
最要命的是，有些摊位连鸡怎么养的都说不清晰 。南屏那里，稍懂点门道的都知道，鸡养得好欠好，看两个事儿：一是吃啥，二是跑没跑 。喂饲料的鸡，肉没劲，煮汤没香 ？梢桥艿丶，吃糠吃粮，肉质扎实，汤里能顶到像胡辣汤里那一勺醋一样，没它啥都不香 。
我给你个验尸官的步伐，别往外传：买鸡前，摊主敢让你摸一摸鸡胸肉，按下去弹性好，摸着有韧劲，说明鸡养得扎实 。要是软趴趴的，或者鸡太瘦，那就是饲料鸡，甭管多自制，都别掏钱 。
最后扯扯门道：鸡多又自制的地方，就俩地儿
珠海南屏你真要买鸡，别绕远，俩地儿够你挑 。头一个是南屏市场后头那些老摊位，摊主干了十几年，鸡都是周边养殖场供的，跑地鸡最多 。价不算最自制，但肉质稳得像咱河南的烩面，吃一次就知道啥叫着实 。第二个是南屏北边小巷里的老农直供点，鸡少，但自制，纯地养，买早了才华捡着好货 。
这俩地儿，鸡多又自制，你不信自己试试，拿着我说的验鸡办法去比对，准错不了 。
你说是不是这回事儿？珠海市南屏那里鸡多又自制，咱这办法掰开了揉碎了讲清晰了，自制的买得值才叫真自制 。下次别瞎跑，认对地方，鸡肉吃得定心，才不白花钱 。
标签：珠海鸡多自制、南屏市场鸡、珠海买鸡履历
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