鸡在威？刹坏羌页２，你得会挑会找，才晓得门道
最近我跟几个外地来的朋侪掰扯，他们问我：“威海的鸡都在哪个位置？听说这地方的鸡肉做得特殊有味儿 。”讲真，这问题问得好，但也难 。威海的鸡肉菜，考究的是隧道味儿，既有农家土鸡的鲜美，也有餐馆里手艺人的绝活 。你要是外地来的，随便找几家馆子吃，十有八九踩坑 。以是今天，我就给你讲透，威海的鸡究竟该去哪儿找，怎么吃才值当，少花冤枉钱 。
头一条，别盲目进大馆子，土鸡得去州里农家找
照我看呐，要吃土鸡，你别瞎跑什么市中心的大馆子，贵不说，许多还压根就不是外地鸡 。你知道威海的农家鸡最集中的地方在哪吗？那得往文登区、西北的乳山偏向走 。尤其乳山那里的州里，好比夏村镇，农家鸡多得很，都是散养的 。你进村里随便一问，十有八九都能找到一家做鸡肉菜的农家乐 。
我上个月去夏村，一家叫“老张土鸡馆”的农家乐，店里的鸡是现杀现做，绝对鲜活 。价钱也公正，按斤算，土鸡每斤约莫38到45块，整只鸡做成鸡汤加配菜，不到200块就能吃得舒惬意服 。这性价比，跟市区那些动辄人均80的馆子比，直接甩了两条街 。
再说说餐馆里的鸡，要吃特色，认准南大门海鲜街
威海是个海边都会，鸡肉和海鲜连系的做法特殊多 。讲到餐馆里的鸡，有个地方你不可错过，就是南大门海鲜街 。这里有几家老牌餐馆，做鸡的手艺一绝，尤其是“海鲜鸡锅” 。鸡肉和蛤蜊、扇贝一起炖，汤里鲜得冒泡 。
南大门的“老李大锅鸡”是特色馆子之一，这家店的鸡锅分巨细份，小份128，大份188，够四五小我私家吃 。店里用的鸡是外地养殖的半散养鸡，肉质紧致带点韧劲，很是适合炖锅 。排队时间嘛，看季节，旺季的时间得等30到40分钟，淡季十几分钟搞定 。你要是心急，去得早点，开门就进 。
最后一招，威海的鸡自己带走做，能省一半钱
哦对，漏讲一点 。你要是真想吃威海的鸡，还可以直接买回去自己做 。威海有几个农贸市场专卖土鸡的，好比市区的四方路市场，或者经区的环翠农贸市场 。这些地方的土鸡价钱一样平常在每斤35到40块，比超市自制10%左右 。
要害是挑鸡时看鸡冠和脚爪 。鸡冠鲜红、脚爪细长的，基本都是外地散养的；横竖别买那种鸡冠发白、脚爪粗短的，那大都是圈养鸡 。
我自己经常去四方路市场买鸡，每次买一只土鸡，花150块左右，再配点外地的山药和蘑菇，炖出来的鸡汤，味道能打满分 。你琢磨琢磨，这是不是比馆子里划算？
验证要领：下一次去威海吃鸡，你就从州里农家乐、南大门海鲜街和农贸市场里选一个试试 。记得比照味道和价钱，看是不是如我所说 。
标签：威海鸡肉菜，乳山土鸡馆，南大门海鲜鸡锅，农贸市场买鸡，威海餐饮攻略
谈论：我去乳山玩的时间专门找了农家馆吃鸡，确实好吃得很！不过价钱稍微贵了点，42块一斤，跟文章里讲的差未几 。就是不知道冬天去的话鸡的味道会不会打折扣？”
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