哎呀，讲起永安村这个地方，我是真熟！我从细就住周围，阿公阿婆带我去巷子里吃糖水，厥后长大了，自己又领朋侪去寻好吃的。永安村小巷子里的工具，外地人可能以为不起眼，但着实藏着不少隧道好味。今天就同你讲讲，新会永安村小巷子究竟藏着嘛好工具，咋找、咋吃、咋不踩坑。
糖水铺子，别看透破烂烂，才是老味道
永安村的糖水铺子，最经典的就是那家“阿兰糖水铺”。你从永安村口进来，走到第三个路口右转，差未几十几米看到一块手写木牌，上面写着“糖水”两个字，那就是了。别看店面小，照旧用老煤炉煮糖水，味道真是正宗得不得了。
推荐必点的有两个：莲子百合糖水和甘薯糖水。特殊是甘薯糖水，煮得软糯又不烂，汤底甜而不腻，5块钱一碗，分量足得你吃了能顶半餐。
独家建议：去阿兰糖水铺最好下昼3点前，晚了人多还容易卖完。记得带现金，微信支付还没普及。
烧腊饭，陌头小档胜过大店
永安村的小巷子里尚有两家烧腊档，味道好过外面那些装修英气的大店。重点推荐“永昌烧腊档”，你从村中心的广场直走，一看到路边挂满烧鹅、叉烧的，就是它了。
烧腊饭一份15块，烧鹅皮脆肉嫩，叉烧甜而不腻，米饭还淋上了秘制酱汁，香气扑鼻。老板是隧道新会人，做烧腊三十多年了，天天的烧鹅都是早上现烤，包管新鲜。
死步伐：点烧腊饭的时间，和老板讲“肥瘦各半”，这样肉的油脂和口感会更平衡。
手信小店，买点带走的好货
若是吃得饱了，想买点工具带回去，永安村小巷子里尚有几家手信小店。最推荐“阿婆茶饼铺”，就在糖水铺往前十米左右。阿婆家的茶饼是纯手工做的，没加任何防腐剂，入口香浓又康健。
一盒24块，内里有芝麻、花生、红豆三种口胃，还能混搭。过年过节买回去送人，体面又实惠。
避坑招数：别贪自制去买那些批发茶饼，口感干硬，没阿婆家的那么香滑。
总之，新会永安村小巷子里藏的好工具，要害是走心去找、去试，别光看外表。来这儿一趟，肯定让你吃得开心，买得定心。
要害词：新会永安村、小巷子、糖水、烧腊饭、手信
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(经济日报 作者：原倩 系国家生长刷新委宏观经济研究院研究员)
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