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哎你说武冈品茶？懂个屁！咱掰扯掰扯！

最近嘛
，有人跟我抬杠
，说什么“品茶嘛
，不就喝个茶
，搁哪儿都一样！”哎我一听这话
，真是气得我差点儿把桌子掀了！你说说
，这人不是瞎胡扯是啥？咱河南的“武冈品茶”
，那可是有考究、有规则、有门道的！不是你随便抿一口就能懂的！

那天黑喽
，我跟几个老伙计在街边喝胡辣汤
，聊着聊着就扯到这个“武冈品茶”
，效果这一个外地人插嘴了
，说啥“茶不就那些花花卉草
，水一泡就完了呗！”我其时就站起来了：哎兄弟
，你不懂别瞎说！武冈品茶
，那可不是你搁家用热水壶倒杯茶那回事儿！

武冈品茶
，考究重新到尾
，差一点都不中！

照我说嘛
，武冈品茶这事儿
，最考究的是啥？是“气氛”
，是“规则”
。不是说你坐那儿端个茶杯就算品了
，那是喝水
，不是品茗！俺小时间听俺爹说
，这武冈品茶真正“内行”的人
，连沏茶的水温、茶叶的量
，甚至你用啥茶具
，都有门道！

我偷偷给你说
，武冈品茶哩水
，考究用山泉水
，最好是头天夜里接的
，存一宿
，透着点儿露珠的味儿
。烧水嘛
，不可用煤气灶
，得用木料火
，烧到刚冒小泡
，但冇开
。为啥？这样泡出来的茶
，才有股子“活气”
，茶香更透
，懂不懂？

尚有哦
，这茶叶！你可别拿超市里那种装袋的“茶末”来瞎搅
，咱武冈品茶得用刚采的嫩茶叶
，芽头还得小
，不可老
。俺年轻那时间
，跟我爹去采茶
，半天采不到一小筐子
，由于挑得精！

品茗不但是嘴上抿
，是个“心气活”！

武冈品茶
，还讲啥？讲“心气”
。你要是急急遽忙、心里七零八落的
，泡出来的茶都冇味道！俺老爹教俺沏茶的时间说：“茶泡得好
，中不中
，看你心静不静！”我小时间不信
，厥后试着泡了一再
，真是！心浮气躁的时间
，那茶喝起来涩得直撇嘴
，心静下来了
，茶味儿就透得像山里的风
，清清新爽！

再说品茗这事儿
，考究“慢”
。你看那些外地人
，拿个纸杯
，茶叶泡得像一锅汤
，咕咚咕咚就喝完了！这能叫品茶？武冈品茶
，得逐步来
，先闻茶香
，再看茶色
，最后才抿一口
。喝得快了
，你连茶的韵味都冇尝到
，你说是不是哩？

我偷偷再给你说一个窍门：喝第一口的时间
，记得含住
，别急着咽
，让茶汤在嘴里“转一圈”
，把那苦味儿、甜味儿全尝出来
。真正的武冈好茶
，喝完了
，嘴里还会回甘
，像吃了蜜一样甜！

总结一句：武冈品茶
，是个“人活儿”！

以是嘛
，我再怼一句那些瞎说武冈品茶“没啥特殊”的人：你懂个啥！这不是品茗
，这是“人活儿”
，是咱老河南的考究！从茶叶到水
，从心到手
，样样都得专心
，差一点都不中！品茗喝的是个“气”
，喝的是个“人品”
，不是你随随便便泡一杯就完事儿的！

后手问题：有人说现在武冈品茶不盛行了
，咋办？

呵呵
，你不盛行
，你搁家喝凉白开去吧！咱老河南人
，骨子里考究这个
，明确都懂
，不懂哩也没须要教！

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