沙埔小巷有啥吃的 ？只要你记着这几家 ，吃完包管还想念！
前几天 ，有个朋侪从外地来广州 ，说想吃隧道的广州味 ，专程问我沙埔小巷子值不值得去。我一听就笑了 ，沙埔小巷子啊 ，那是我们老广的“暗花地” ，吃的工具多得很 ，但要是瞎逛 ，保准你踩坑！今天我就给你掰开揉碎讲 ，这里的几家宝藏小吃 ，哪个值得吃 ，哪个要避开 ，怎么吃最划算！
一、沙埔鱼皮：20块吃到正宗 ，认准这家老字号
来沙埔小巷子 ，不吃鱼皮就跟白来一样。鱼皮这种工具 ，考究的是薄、爽、韧 ，调料也要够精。沙埔有一家“阿添鱼皮” ，开了有37年了 ，老字号来的。他们家的鱼皮是天天4点多从海珠市场拿的新鲜鲮鱼 ，现刮现做 ，吃起来谁人脆爽 ，绝对不是冻货能比的。
价钱嘛 ，通俗一碟20块左右 ，加料的也不过27块 ，比起那些网红店动不动就40、50的 ，性价比高一倍有余。要害是酱料 ，用的是自家熬的花生酱和沙姜酱 ，调得刚恰恰。我去年带朋侪去吃过一次 ，他转头还问我地点 ，专门跑去买了两大份打包回深圳。认准招牌“阿添鱼皮” ，别走错了 ，位置就在沙埔南街靠近三甫路的巷子里 ，门脸不大 ，但香味会帮你找路！
二、秘制烧腊饭：8点前不去 ，留神卖光！
沙埔尚有一家烧腊档 ，叫“阿文烧腊饭” ，是外地人钟爱的平价美食。别看它摊子小 ，但谁人烧鹅皮脆肉嫩 ，叉烧又香又甜 ，吃一口就知道是用炭火慢烤出来的。我上个月去吃 ，一份烧腊双拼饭才28块 ，分量绝对够两小我私家吃饱！
不过 ，阿文家的烧腊档有个规则 ，早上8点不开档 ，但中午12点半前许多招牌烧腊就卖光了 ，尤其是他们家的蜜汁叉烧和乳鸽 ，去晚了只醒目怒视。我记得有一次 ，排队等了23分钟 ，眼看着前面一小我私家就把最后一只乳鸽买走了 ，气得我差点拍桌子！以是 ，想吃这个 ，记得早点去 ，或者提前打电话预定 ，电话贴在档口上 ，别说我没提醒你。
三、甜品档：5块钱一碗 ，手工糖水究竟香！
吃完正餐 ，虽然要来碗糖水压轴。沙埔这边有个“阿姐糖水铺” ，是我从小吃到大的老地方。他们的红豆沙和椰汁西米露 ，都是用炭火慢熬出来的 ，谁人浓度和香味 ，绝对不是机械煮的能比的。
价钱也很亲民 ，通俗糖水5块一碗 ，双拼的贵一点 ，8块 ，但料多得你一勺下去全是豆。阿姐的糖水铺晚上6点开到10点 ，但人多的时间 ，8点半就收摊了 ，去晚了你就只能喝剩下的汤底了。位置就在沙埔中街靠近菜市场的巷口 ，招牌是个简陋的木板 ，写着“阿姐糖水” ，别走错了。
独家提醒：吃糖水时 ，记得叫阿姐多加一勺椰浆 ，不必加钱 ，味道更香。这个小技巧 ，老客才知道！
验证标准
想知道你吃到的鱼皮是不是正宗 ？拉一片用筷子夹起来 ，看看能不可透光 ，能透的 ，才是新鲜薄爽的好鱼皮！
标签：广州沙埔小巷子美食 ，沙埔鱼皮避坑 ，沙埔烧腊饭攻略 ，沙埔糖水推荐 ，广州隧道小吃
谈论：上次随着你推荐去了阿添鱼皮 ，确实爽利得不得了 ，但我想问问 ，阿姐糖水铺停车利便吗 ？听说沙埔那里停车挺难的 ，有没有啥建议 ？
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