哎 ，你慢点！你知道赣州市哪个小巷子人最多吗？你真是 ，白天瞎跑晚上瞎聊 ，啥都不懂还敢跟我抬杠！上回有小我私家非要跟我讲说 ，这赣州老城区的小巷子都差未几 ，啥人最多还不就是碰运气。我呸！你这说法真是叫人笑掉大牙 ，今天我就给你掰扯清晰 ，啥叫考究 ，啥叫门道！你听好喽 ，别走神！
人最多的小巷子 ，它冇那么简朴！
照我说嘛 ，赣州市的小巷子多得跟郑州的胡统一样 ，血口喷人 ，绕晕你！但人最多的地方啊 ，可不是随便哪个巷子都能凑成的。懂不懂？你得看哪儿有猫腻！我年轻那时间去赣州 ，专门研究过这些巷子 ，发明几个小窍门。你说是不是得劲？
第一 ，得看啥时间。一样平常情形嘛 ，晚上七八点最热闹 ，你要是白天去 ，那就跟看村头没人遛弯一样 ，啥也摸不着。第二 ，还得看周围有啥 ，别的巷子门口摆几个水果摊 ，那是通俗 ；但要是巷口有个烧烤摊、麻辣烫 ，那人就挤死你！你说是不是？
我偷偷告诉你 ，最有考究的小巷子 ，是那种旁边有个老牌小吃店的 ，店门头破破烂烂 ，但味道香得让人流口水。赣州市的南门口周围 ，有这么一个巷子 ，叫“东小巷”。晚上去你就瞧见 ，里头全是带孩子遛弯的人、喝酒划拳的老头 ，跟赶庙会一样热闹！这可是我跑了几十趟才看明确的 ，你白往外传。
别光看热闹 ，还得懂它的味道！
再有一点 ，你真不可光看人多 ，就以为巷子好。赣州市人最多的小巷子 ，得有味道 ，有故事。我上回带俺孩儿去转南门口那一片 ，走到东小巷 ，瞅见一个卖酱爆螺蛳的小摊 ，老板是个老爷子 ，摊子旁边挂着个“赣州隧道老味”的牌子 ，那叫一个气派！我看着那锅螺蛳冒着泡 ，嘴里谁人馋劲呀 ，忍不住问他：“这味咋这么香？”。
老爷子跟我讲：“小伙子 ，我这螺蛳可是用老赣州的古法腌的 ，得放三天 ，酱料熬八个小时。”你说说 ，这才叫考究 ，这才叫传承！不是随便弄点辣椒就能瞎搅人的。这巷子有这个摊子 ，就跟烩面馆有真正的羊肉汤一样 ，撑起了整个巷子的魂儿！你服不平嘛？
有人听我说完 ，肯定还不平 ，问我：“那赣州市人最多的小巷子 ，是不是只有吃的才热闹？”我告诉你 ，吃简直实是王道 ，但尚有啥？你得看巷子里有没有文化！好比那些挂着老照片、尚有民间艺人在演出的巷子 ，那种地刚刚有灵气 ，才华真正叫人挤满了巷子！中不中？
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