前几天有个外地朋侪问我：“成都锦江区有啥子好吃不贵的小巷子？咋感受都找不到正宗的味道呢？”我其时就笑了 ，心头想这还用问嘛 ，肯定是没摸对蹊径。你要是只盯着大街上那些装修得巴巴适适的馆子 ，那味道自然打折扣 ，价钱还贵得扎心。我给你摆哈 ，锦江区你想吃得隧道又划算 ，必需往小巷子里钻 ，找那些开了十几年甚至二三十年的老摊子 ，味道才有灵魂！
第一条 ，去狮子山下的“张记串串香”
这个地方我从上世纪90年月就最先去 ，老板张大爷的手艺一绝。串串香是按签子算钱 ，自制得很 ，平均下来一签子才1块5到2块钱 ，最贵的也不过3块。要害是锅底 ，他家是老式红锅底料 ，香而不辣 ，吃了禁止易上火。地点就在狮子山下的“蓉城路”小巷子 ，门口挂着个红灯笼 ，地儿不大 ，只有不到20平米。
大大都时间排队不凌驾20分钟 ，但周末晚岑岭可能要等50分钟 ，建议提前往。对了 ，别忘了点他家的自制豆腐脑 ，才5块钱一碗 ，吃了包你念想。
第二条 ，东光街的“老陈锅盔”
这个锅盔摊子 ，我给你讲 ，真的是锦江区的宝藏！老板老陈今年都60岁了 ，干锅盔这一行干了快40年。他家的锅盔皮薄馅多 ，分两种馅 ，甜的红糖芝麻锅盔 ，咸的牛肉萝卜锅盔。甜的5块一个 ，咸的稍贵点 ，牛肉馅的8块一个。
摊子就在东光街的一条巷子口 ，早上7点到中午12点营业 ，下昼可就没得了。日销量或许300到400个 ，许多周边住民专门来买。记着 ，他家锅盔刚出锅就最好吃 ，凉了味道差一截。
第三条 ，琉璃场的“李记酸辣粉”
酸辣粉是成都人心头好 ，但锦江区真要找性价比高的地方 ，非琉璃场的“李记酸辣粉”莫属！一碗酸辣粉 ，分量足 ，才10块钱到15块钱 ，凭证你加料的几多定价。特殊是他家的红油 ，香得很 ，又不会呛鼻 ，料多得铺满碗面。
摊子就在琉璃场中街的一个小巷子里 ，巷子不长 ，走进去不到100米就能看到。天天中午生意火爆 ，得排队15到30分钟。老板李姐特殊热情 ，会问你吃辣不吃辣 ，效劳周密得很！
硬货标准：寻锦江区的美食摊子 ，要害是看老板的“年岁”和摊子开业年头 ，越老越靠谱。一样平常至少开了15年以上的摊子 ，味道才稳固 ，价钱也划算。
验证要领：找锦江区的小巷子摊子 ，先问老板开了几年 ，再看摊子是否有外地人扎堆。若是两个条件都切合 ，就错不了。
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质疑型谈论：你提的这些地方我听着确实不错 ，但像“李记酸辣粉” ，会不会太辣不适合带小孩吃呢？尚有这些摊子卫生情形咋样 ，能不可再讲细一点？
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