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开吵：哎
，你懂个屁！盐城品茶冇你想得那么简朴

最近啊
，街坊邻人跟我扯盐城品茶
，啥都敢说
，“就是喝个茶嘛
，装啥高峻上！”我呸！你白扯淡嘞嘛！盐城品茶这工具
，听着简朴
，里头门道多着哩
，比郑州老城区的胡同还血口喷人。你以为是捧个茶杯
，坐那儿聊谈天

？错嘞！今天我就掰扯掰扯
，教教你啥叫真正的盐城品茶
，啥叫考究！

正文：盐城品茶
，不懂规则咋敢叫品茶

？

第一点：茶不是随便喝的
，选茶考究死了

照我说嘛
，你要去搞盐城品茶
，第一步就得懂啥叫选茶。那茶叶冇两下子
，你喝个寥寂！盐城人对茶叶考究得很
，啥龙井、啥碧螺春
，都得分好几档。上回我带俺孩儿去盐城
，进一家品茶楼
，那老板一眼就瞅出来俺不懂
，随手拿了个二道市井茶叶
，说啥“这是今年的新茶”。我喝一口就知道
，假的！连茶香都冇
，还敢叫新茶

？你说气人不气人

？

我偷偷给你说
，盐城品茶选茶
，要讲“鲜”“嫩”“有香气”。真正顶级的茶叶
，光闻着就让你流口水
，喝一口回甘
，嘴里像含了一块糖
，香得直钻鼻子。记着
，茶叶冇香
，就别瞎喝
，丢人！

第二点：品茗不是乱喝
，姿势也得对

品茗这事儿啊
，你别看简朴
，姿势冇对
，你就是装着喝
，懂不懂

？盐城人品茗
，拿杯子有考究
，沏茶有规则。上回我见一小伙子
，端着杯子乱晃
，茶叶都泡得像糊糊似的
，老板在旁边都要哭了。我给他说
，品茗嘞不可急
，水温要对
，先闻后喝
，喝完得逐步品
，啥叫回味懂不懂

？人家盐城人品茗
，那是一种享受
，你跟河南吃烩面一样
，考究的很！

我偷偷告诉你
，盐城品茶沏茶的水温最要害
，太热把茶泡死了
，太冷冇味儿。一样平常情形下
，绿茶用85度水
，红茶用95度水
，中不中

？别拿开水乱冲
，把好茶糟蹋得冇人样！

最后：吵得差未几了
，来点后手问题

你要问我
，盐城品茶是不是就适合老头老太太

？我呸！瞎胡扯！年轻人照样喝得明确
，要害是懂不懂规则。若是你连茶叶选啥都不晓得
，品茗姿势也瞎搅
，那就别白跟我抬杠
，回去练练再说。

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• 盐城品茶
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