这两天好几小我私家跟我提滁州鸡窝一条街叫啥子，张嘴就露怯。我寻思你要真不懂就别瞎掰，听我这个老杆子给你掰透，省得再白瞎了下次遇见人还抬不起来杠。
头一个坑：有人说叫“鸡窝街”，这话不沾弦
你先别急，你这话有个大窟窿。滁州鸡窝一条街在哪儿？在琅琊山底下那不显眼的地方，正对着南门。叫“鸡窝街”？鸡窝街这仨字听着就没劲，滁州人不这么叫，咱河南人历来考究地名得带点意思，这“鸡窝”听着像啥？像个养鸡场，跟吃喝有啥关系？
最要命的是啥呢？滁州人讲的这条街，名字得让人一听就知道是干啥的，跟咱河南的“烩面馆街”一个理儿，名儿和事儿绑死了。你非说“鸡窝街”，这街名里就没个吃的影儿，能中吗？
你再品品：正名叫“鸡笼街”，不改这个就白瞎
听我给你拆，滁州鸡窝一条街着实叫“鸡笼街”。咋来的？滁州老辈儿人传下来的规则，这条街卖的全是跟鸡沾边的吃食，什么鸡汤、鸡爪、鸡翅，没鸡的工具，街上连个摊都摆不起来。
“鸡笼街”这个名儿跟滁州的做派一样，透着股着实劲儿。鸡笼，啥意思？装鸡的地方，吃的工具从鸡笼里出来，走进嘴里头去，这才叫有来有回、有讲头。你说这名字是不是把事儿点透了？
压箱底的硬货：鸡笼街的规则，我领俺孙儿试过
我给你个验尸官的步伐，别往外传。鸡笼街上的鸡汤摊，最中的是啥？摊子边上谁人小炉子，炖汤从早烧到晚，鸡骨头和鸡肉的香味一刻一直。去年我领俺孙儿连吃五家，头一家汤里没放黄酒，味儿立马就差一截；第二家炖的短了，汤味发涩；第三家鸡爪子炖的软糯，汤里还加了点枸杞，才算正宗。鸡笼街的规则就是这个：料要足，时间要对，鸡笼里出来的工具必需透着香，才华叫“鸡笼街”。
现在明确了吧，滁州鸡窝一条街叫啥子？就叫“鸡笼街”，跟鸡窝没半点关系。你要不信，自己去滁州琅琊山底下溜一圈，看摊子上挂的牌子是不是这么写的。记着，名字跟规则绑死，错一步就白瞎。
这点你认不认？你说是不是这回事儿？
标签：滁州鸡窝一条街叫啥子、鸡笼街、滁州美食街、鸡汤摊、滁州琅琊山
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