哎，讲起这个「南京夜茶」，最近很多多少人问我，讲南京夜里品茗吃点心哩地方，究竟值不值得搞？我跟到你讲，这个事你要是搞不明确，钱是白花喽，人还气得慌 。特殊是那些外地客，晓得个或许就乱搞，到头来喊贵喊坑，全是自己不晓得门道惹的祸咯！今天我就把门道摆给你听，搞清晰了你再去，包管少花冤枉钱，吃得开心喝得舒坦 。
头一个坑：「南京夜茶」选店没选对，味道差得卵都跌
你讲南京夜茶嘛，外地人晓得，有些老字号那是硬气，几十年味道没变过 。但现在外面那些网红店，真是坑死人不偿命 。我给你举个例子，前几天我领个外地朋侪去吃，他自己选了一家XX网红店，讲是某平台上评分4.8分的 。我一看谁人菜单，天价蒸点心，最贵的一笼要89块，贵得卵都跌咯！效果一吃，味道硬是差，虾饺的皮破得像废纸，内馅也没得鲜味 。
我跟到讲，选店最要害哩一点，是看店里坐的啥人 。你看到内里坐的全是外地老头老太，或者那种拖家带口的，你就可以定心，这店味道跑不远 。反之，全是年轻人拿着手机拍视频，那大都是坑 。像城南的「陈记茶点铺」，门面旧得像90年月，但生意好得很，去晚了你基础没位子 。人均或许50块，你吃得开心又实惠 。
再扯深一层：贵的未必好，自制的也未必差
南京夜茶哩价钱跨度老大了，从人均30多块的社区小店，到人均100块以上的高等茶楼都有 。贵的店往往情形好些，点心也细腻些，但味道嘛，未必就值这个价 。我去年有次去了一家新开的高等茶楼，名字我就不讲了，省得砸人招牌 。点了个「龙虾蒸饺」，一笼88块，效果是冻虾仁做的，一点弹性都没得 。
反倒是一些老小区周围的苍蝇馆子，自制得吓人，但味道却是顶呱呱 。像鼓楼周围谁人「阿庆嫂点心屋」，一份猪肉烧麦才12块钱，皮薄馅多，咬一口还爆汁 。我估摸着这个店最少开了20年了，老板娘天天早上亲手做馅，味道正得很 。
最卵要命哩一点：时间没选对，啥都吃不到
吃南京夜茶尚有个考究，就是时间 。你莫讲，南京的夜茶着实没得香港那种通宵模式，许多店晚上9点就关门了 。特殊是那些老字号，像役夫庙那里的「永和茶楼」，晚上7点之后许多点心就卖完了 。我有次带朋侪晚了半小时去，效果只剩几个冷掉了的叉烧包，差点没把我气死 。
以是你要晓得，吃南京夜茶，最好的时间是黄昏6点到8点 。这个时间点，点心新鲜出炉，尚有得选，价钱也刚恰恰 。晚了就只能吃别人剩下的咯 。
老子偷偷跟你讲，南京的夜茶店，真要吃出门道，得看两个字：人气 。别嫌门面破，别看装修豪不豪，只要人多，特殊是外地人多，错不了！
验证要领：进店前先视察，店里有没有外地大叔大妈在品茗、嗑瓜子 。若是全是专长机照相的年轻人，那你要小心咯，大都是来打卡的网红店，握嗅馍能一样平常 。
标签：南京夜茶，南京老字号，夜茶选店技巧，南京夜茶省钱
谈论：我以为你讲得有原理！我上次去南京选了一家网红店，效劳员态度冷冰冰，点心还冷掉了 。下次试试你推荐的阿庆嫂点心屋 。
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