哎 ，我跟你讲哦 ，这武侯区小巷子150号是个宝藏地儿 ，搞欠好你走过很多多少次都没注重到 。前几天我和老伙计掰扯起这地方 ，他说啥也不信这里会有啥好工具 。我就说咱成都人耍嘴皮子可以 ，但小巷子里藏的门道 ，得靠脚和嘴去试验！今天我给你讲透 ，这里究竟有啥 ，值不值得你跑一趟 。
你先别急 ，这地点究竟有啥 ？藏着一家老字号小吃店！
武侯区小巷子150号哈 ，详细位置就在武侯祠周围那片老街巷里头 ，要是没点耐心都会找不到 。这里头藏着一家开了36年的小吃店 ，叫“陈婆婆甜水面馆” 。听名字是不是以为一样平常 ？但我告诉你 ，吃过的人基本没说过一个“欠好”！我上个月专门去了一趟 ，老板娘的手艺 ，还真是有点绝 。
甜水面嘛 ，价钱不算贵 ，7块到12块一碗 ，凭证加啥配料 。最正宗的吃法是点个基础款 ，再加点老板娘自制的红油辣子 ，香得让你嫌疑人生 。一天卖出200多碗不在话下 ，尤其是中午饭点 ，排队20分钟是正常征象 ，周末可能得等40分钟哦！
你再品品 ，这味道有啥考究 ？辣而不燥 ，甜而不腻！
这甜水面最考究的就是调料 。甜酱、花生酱、红油辣子 ，比例调得刚恰恰 。上次我吃的时间 ，老板娘还跟我摆了一盘子 ，她说甜酱和花生酱是自己熬的 ，熬一个锅得花3个小时 ，慢火细熬才华让味道挂得住面 。我吃了这碗面 ，感受比城东那家“王记甜水面”强了最少2倍性价比 ，要害是甜酱不会齁嗓子 ，辣子香得人想舔碗边 。
照我看呐 ，这家甜水面最硬的标准就是调料比例 。甜酱和花生酱的甜度得在一个平衡点上 ，甜过头腻人 ，少了又没滋味 。尚有红油辣子 ，香味和辣度得一起爆开 ，才算抵家 。
慢着 ，还漏讲了一个绝活：老板娘的手工凉糕！
哦对 ，漏讲一点 ，这家除了甜水面尚有手工凉糕 。这个凉糕我敢拍胸口说 ，成都90%的地方都做不到这味道 。凉糕一块块切得规整 ，外貌撒点黄豆粉 ，淋上醪糟汁 ，入口细腻 ，甜度刚恰恰 ，整个一盘才6块钱 ，太划算 。上次我吃了两盘才算过瘾 。老板娘说 ，她的凉糕天天只做150份 ，卖完就没了 ，去晚了你就只醒目怒视 。
要害提醒：别被周边的嘈杂小店疑惑了！
这小巷子里头商铺不少 ，但我给你提个醒 ，别被那些挂着“老字号”的小吃店疑惑 。这些店有些是最近几年才开的 ，专门骗外地游客的 。好比巷子里尚有一家叫“张记甜水面”的 ，价钱比陈婆婆家自制2块 ，但味道差了好几个层次 ，甜酱还带股怪味 。我试过一次 ，吃了一口就没胃口了 。以是 ，你认准陈婆婆家 ，门口有个白底红字的招牌 ，别走错了 。
验货标准：怎么验证是不是陈婆婆家 ？
进门问一句：“甜酱是不是自己熬的 ？”若是老板娘回覆是 ，且能讲出详细熬制时间和办法 ，那基本不会错 。
标签：武侯区小巷子150号 ，小吃店区分 ，甜水面性价比 ，排队时间 ，成都老字号
谈论模拟：哎 ，我上次去找这家真的排了半个小时队 ，不过味道确实巴适得板！但我有个疑问 ，你说的凉糕 ，我去的时间没看到 ，岂非是卖完了 ？有没有啥时间段去更稳妥点 ？
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