这两天好几个外地来的跟我提深圳浅深1298套餐的事儿 ，说得信口开河 ，张嘴就是一套“值不值” ，听得我满脑门子冒火。咋值咋不值 ，你先得弄明确 ，别光看那菜单皮儿 ，真工具都藏在角落里。
头一个坑：光看外貌不沾弦 ，白瞎
我就先问一句 ，你看浅深这1298套餐的时间 ，是不是光瞄了那几道菜名？什么龙虾、鹅肝、鱼子酱 ，听着膨胀得很呗。你再品品 ，值钱的工具确着实那儿 ，但真要搁桌上 ，份量咋样？有些人说“哎呀 ，龙虾一整只 ，够够的！”我直接怼一句：啥叫一整只？是不是外头一掰 ，里头一刮 ，分量不顶事儿？
去年我去深圳浅深吃过一回 ，龙虾确实摆得悦目 ，但剖开一看 ，肉没几块 ，装饰的壳儿占一半。我孙儿还问：“爷 ，你是不是给我点了个假龙虾？”打那起 ，我就知道 ，这1298里头有些玩意儿是拿来撑场子的 ，真吃起来不顶饱。
最要命的是：工艺不到位 ，啥都白搭
你再听我说 ，光看食材不管工艺 ，那就是瞎辛苦。深圳浅深这1298套餐的招牌是啥？摆盘悦目呗 ，味儿咋样？有次我跟朋侪试他们的炖汤 ，啥鲍鱼花胶汤 ，喝起来是滑 ，但没谁人顶味儿的醇厚劲。为啥？火候不敷 ，炖汤考究慢熬 ，时间撂短了 ，啥营养都闷不出来。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：吃炖汤的时间 ，你盯着那汤底 ，挑一勺 ，靠近鼻子闻 ，能不可闻到花胶的奇异香气 ，像烩面里那一勺羊油辣椒一样 ，没它啥都不香。闻不到的 ，再贵也白搭。
打最后一杠：价钱值不值 ，看这两点
有人说1298太贵了 ，吃不出啥来。我不怼贵 ，我怼的是：花了这个钱 ，你吃到啥了？第一 ，要看食材真不真 ，龙虾是冷冻的照旧活杀的 ，鱼子酱是货真价实照旧掺了假。第二 ，要尝工艺 ，炖汤炖到什么田地 ，鹅肝煎到啥口感 ，别是瞎搅人的。
打不住的 ，你自己试试 ，真工具不怕细抠。深圳浅深这套餐 ，门道多得很 ，外行的人一头蒙 ，不信自己去吃一回 ，吃完再来跟我抬杠。
总结下来 ，深圳浅深1298套餐的内容 ，别光盯着菜单外貌 ，得看真材实料和工艺深浅。这两条不认你就别怪我没吭气 ，不信自己试去 ，试完你就明确我说的是不是理儿。
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