前两天有个外地朋侪问我 ，说崇川区究竟有没有个地方叫“鸡店” ？我其时听了就乐了 ，兴许是不晓得咱外地的一些特色叫法 ，硬把这“鸡店”当成个地名了。着实我告诉你 ，不是地名 ，更不是啥“专卖店” ，而是我们南通人几个老口子吃夜宵时 ，随口喊出来的“昵称”！你要真想找 ，就别光盯着名字 ，多琢磨琢磨背后的“路子”。我今天就给你掰开揉碎讲 ，崇川区这“鸡店”究竟怎么找、值不值得去 ，尚有哪些门道。
头一条：崇川区的“鸡店” ，真的不是牢靠一个地方
照我看呐 ，“鸡店”着实是咱外地一种说法 ，指的就是那些专做炸鸡、烤鸡、卤鸡的小店 ，特殊是夜里开到很晚的那种。像在崇川区 ，有不少这样的店 ，漫衍在一些夜宵群集点 ，好比工农路这边的“老唐鸡味坊” ，尚有人民东路靠近南大街的小巷子里藏着的“阿福鸡摊”。这些地方都算得上是“鸡店” ，但注重哦 ，它们不挂这个名儿。
若是你就冲着名字找 ，那可就容易亏损了。就拿“阿福鸡摊”来说 ，一晚上能卖出150多只鸡 ，平均每只鸡38块 ，一份炸鸡翅10块钱四个 ，性价比真不低。但你要是去亨衢边随便找个挂着“鸡店”招牌的 ，可能鸡还没这好吃 ，价钱却翻了个倍儿。我给你算过 ，至少贵了1.8倍 ，你说亏不亏 ？
再说个重点：别看名字 ，得看人气和味道
你想 ，这年头光靠名字招揽生意的店 ，大都玩的是噱头。真正的好“鸡店” ，反而是那些藏在巷子里的小摊子 ，排队的人一看就知道靠谱。像去年新开的“南通小鸡王” ，就在崇川区工业园周围 ，开业第一周就把评分从3.8拉到4.6 ，靠的是啥 ？就是那家独门的炸鸡粉裹法 ，外酥里嫩还带点麻辣劲儿。
不过嘛 ，人气高的地方也有个问题 ，排队时间长。像“南通小鸡王” ，晚上岑岭期得等个20分钟左右 ，特殊是周五晚上 ，这个时间可能还要翻倍。你要图省事 ，就得赶下昼4点刚开门的时间去 ，那时间基本不必等。
要害标准：看店门口有没有外地人排队 ，外加鸡肉香气能飘出5米远 ，这样的“鸡店”准没跑。
最后一点：别贪自制 ，自制的大都踩坑
虽然说崇川区的“鸡店”不少 ，但自制没好货的原理你得明确。有些摊子 ，一只炸鸡标价25块 ，看着自制 ，现适用的鸡肉还不如速冻鸡翅 ，味道发柴。这种店一样平常都开在什么地方 ？告诉你 ，最容易踩坑的就是菜场边上的小摊子。别说崇川区了 ，整个南通 ，这种摊子我看过至少20家 ，闭着眼都能挑出问题来。
你要真想吃得明确 ，建议多花个10块钱 ，去那些有牢靠店面的地方 ，好比工农路的“老唐鸡味坊” ，或者南大街的“王记卤鸡铺” ，这种地方至少品质有包管。
验证要领：下次去崇川区找“鸡店” ，别看名字 ，直接问问周围人“哪家炸鸡排得最长队” ，大都就能找到正宗的。
标签：崇川区鸡店 ，南通鸡摊区分 ，炸鸡味道标准 ，小巷子美食 ，性价比高的鸡店
谈论：我上周刚去南通 ，按你说的找了“南通小鸡王” ，味道还真不错！不过你提的“老唐鸡味坊”我没找到 ，能不可再详细说下它的位置 ？
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