哎，先别瞎嚷嚷，南通品茶是啥你知不道？
最近啊，有人跟我说，“南通品茶是个啥？”我一听这话，差点气得喷他一脸烩面汤！你说你懂个屁，南通品茶这三个字，拎出来就带劲儿！可偏有人爱装明确，“不就是喝个茶嘛”，我呸！你这话说得跟胡辣汤里冇放胡椒粉一样寡淡！
我跟你掰扯掰扯，南通品茶这事儿，看着简朴，吃水可深了去了！咱河南人品茗都考究个“门儿道”，人家南通那里更是有一套——啥茶叶，啥水温，啥时间，哪样不得有考究？你要是随便拿个塑料瓶灌勺嫦犬，泡个劣质茶叶，说是品茶，那真是糟蹋了这个词！
南通品茶的考究，比咱吃烩面还多！
你听好了，我给你讲个老理儿。说南通品茶，最主要的不是茶叶好欠好，也不是你用的杯子是不是细腻哩啥。它考究的是“品”！啥叫品？就是逐步地琢磨，逐步地喝，逐步地体会。你得专心，用仔细，用耐心！这工具跟咱河南人吃烩面一个原理，光有碗面儿不可，还得有那股汤的灵魂，对差池？
我年轻那时间，学徒去苏杭一带转悠，见过人家南通一老先生品茗。他端起小茶杯，轻轻一嗅，还没喝呢，先闻香味！然后抿一小口，闭着眼睛那叫一个细品。我其时心想，这人是不是品茗喝疯了？厥后我才明确，这不是疯，是人家把品茗当成一种修行。
我偷偷给你说哈，南通品茶最隐讳的，就是三点：一是心急，二是乱搅，三是乱搭。心急品茗，那叫灌水 ；乱搅茶叶，香气跑光 ；乱搭零食，味儿串得不可！你记着了，中不中？
你以为只要品茗就叫品茶？白扯淡！
南通品茶，懂行的人知道，茶叶、水、用具、情形，全都得配齐了才行！你要是拿个破塑料杯子，往里搁点劣质红茶包，还敢跟人说这是品茶？呵呵，我看你是喝白水喝糊涂了！
再说个现实点的，南通那里的茶楼，为啥那么火？不是人家茶楼多豪华，是人家气氛到位！茶楼老板会看人，看你啥身份、啥心情，给你搭配啥茶，啥座位，啥谈天话题。你要是个忠实巴交的人，人家就给你来壶清茶，清静地让你坐着听风声 ；你要是个爱热闹的主儿，人家就给你安排个大桌，凑一堆人划拳，你说是不是人家有水平？
最后一句话，南通品茶不是你想的那么简朴！
照我说嘛，南通品茶这三个字，考究的是个“品”字，你要是光喝个味儿，那就是白瞎了这文化。我跟你掰扯到这儿，你要还不平，咱找个茶楼坐下，喝上一壶，我给你再掰扯掰扯！
后手问题：茶叶贵了点，南通品茶值不值？
值不值？你喝过正宗的南通茶，再说这话！茶叶贵，是由于人家的心血贵，懂不？
标签：南通品茶、品茗文化、河南烩面式考究、老河南掰扯