唉哟，这个火车站小巷子啊，太熟了！早些年我刚完婚，媳妇就爱吃那里的粉，拉着我从市东路骑车克。厥后娃大了，带着他们又去过很多多少回，味道照旧稳固。你要问我，这地方好吃的多，但选差池就容易踩坑。我在这片吃了几十年，今天就跟你摆摆贵州贵阳火车站小巷子的着实事。
小巷子里的粉馆，哪家味道最正宗 ？
讲到火车站小巷子的粉，最著名的照旧牛肉粉。你要吃得隧道，直接去“小巷牛肉粉馆”，就在火车站后面巷子深处，走到头就看到。别看店小，人气很旺，早上七点就最先排队，尤其是周末人多得要命。
他们家牛肉粉的汤头是用牛骨熬的，喝一口就晓得，浓重带点香甜，牛肉片切得薄，软糯入味。粉可以选宽的照旧细的，宽粉更有嚼劲，细粉适合喜欢滑口的。价钱也合理，通俗牛肉粉12块一碗，加肉的18块。
老履历：别下昼去，过了两点味道就没早上的那么好了。早上去还能遇到老板亲手调味，汤更鲜。
吃粉的配料，哪些是必加的 ？
吃牛肉粉，配料很要害。辣椒是贵州人的灵魂，他们家有两种辣椒：油辣椒和糍粑辣椒。糍粑辣椒辣得过瘾，油辣椒更香，你可以两个都加点，风韵更足。另外，推荐加点折耳根和酸菜，这两个在贵阳吃粉是标配，酸菜解腻，折耳根增香，味道会更富厚。
小巷子里的坑，怎么避开 ？
讲着实话，小巷子好吃的多，但也有些店专坑外地人，味道不可还乱加价。好比有一家叫“XX牛肉粉”的，位置也是在巷子里，装修看起比“小巷牛肉粉馆”洋气得多，但味道差远了，汤稀肉硬，粉还不劲道。价钱还比人家贵，通俗牛肉粉要15块，真的是吃了要后悔。
避坑招：看外地人去哪家，别只看装修。老贵阳一样平常不去那些装修特殊花哨的店，味道不正宗。
总结一句，贵州贵阳火车站小巷子吃粉，认准“小巷牛肉粉馆”，早上去吃，搭配辣椒和折耳根，准没错！
要害词：贵阳火车站小巷子、小巷牛肉粉馆、牛肉粉、贵阳美食、避坑
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