前几天有几个外地朋侪来漳州找我 ，让我带他们去龙池广场 ，说听人讲那小巷子里好吃的多得数不过来。我笑了笑 ，心里想 ，这地方我混了几十年 ，要讲门道 ，我比导航还准。今天就给你们掰开揉碎讲 ，龙池广场小巷子里究竟哪几家值得一试 ，哪些是坑 ，怎么吃得又隧道又划算。
第一条：别被巷口的招牌店骗了 ，往里走才有真滋味
许多人一到龙池广场小巷子 ，看着巷口那些大招牌店就冲进去。错了！那些店是给游客吃的 ，外地人哪会去那儿 ？我告诉你 ，往巷子深处走个200米 ，你会发明一间不起眼的小店 ，叫“阿顺卤味铺” ，这家才是漳州外地人的心头好。
阿顺的卤味 ，20块钱能吃到一盘卤猪脚加卤豆干 ，分量十足 ，味道扎实。尤其卤水的香味 ，带点八角和陈皮的回甘 ，吃过就忘不了。我自己去吃了几十次 ，最少排过15分钟队 ，最长一次等了35分钟 ，生意好的不得了。
第二条：龙池广场的锅边糊 ，早上8点到9点最合适
讲漳州小吃 ，锅边糊肯定得提。龙池广场巷子里的“阿梅锅边糊”是个老字号 ，开了有16年了。她家天天早上8点到9点是最忙的时段 ，谁人时间锅边糊刚煮出来 ，糊糊浓稠 ，海蛎子鲜甜 ，搭配炸得酥脆的油条 ，价钱也公正 ，7块钱一碗。
不过你要注重 ，她家有个小坑 ，外地人去通；岜煌萍黾恿 ，好比加虾仁或猪肝 ，要特殊加5块。我建议你吃最基本款就行 ，味道已经够正了 ，别搞花头。
第三条：甜品铺里有个隐藏菜单 ，记得问老板
巷子里有家叫“阿凤甜品铺”的店 ，专做漳州古板甜品 ，好比芋圆汤、红豆沙。你去点的时间 ，记得问老板有没有“特色芋圆拼盘” ，这个是老板私藏的菜单 ，只有熟客才知道。
特色芋圆拼盘 ，内里有芋圆、地瓜圆、糯米球 ，每种都有奇异的口感 ，价钱是18块一份 ，比单点自制了3块。这是我从老板嘴里套出来的 ，外地人基本不知道。
另外 ，她家的甜品天天限量供应 ，芋圆汤一样平常到晚上8点左右就卖完了 ，想吃得早去 ，别拖太晚。
第四条：避开周末的岑岭 ，通常去更轻松
龙池广场小巷子到了周末 ，特殊是周六晚上 ，人多得像下饺子。你想好好吃一顿 ，别选周末 ，最好是周一到周四晚上6点左右去。这个时间段人少 ，摊主也更有时间跟你聊聊。好比我有一次周三晚上去 ，就跟阿顺聊了半个小时 ，学到不少漳州卤味的门道。
验货标准：
你去龙池广场小巷子吃一次 ，回来告诉我 ，是不是阿顺的卤味比招牌店香一倍 ？是不是阿梅锅边糊的基本款够味 ？这些是不是隧道漳州味 ？你讲是不是这个理 ？
标签：漳州龙池广场小巷子美食 ，卤味避坑技巧 ，锅边糊最佳时间 ，甜品隐藏菜单 ，避开岑岭
谈论：我去过龙池广场 ，就在巷口下了馆子 ，吃的卤味感受一样平常般 ？茨闼低镒200米有阿顺卤味铺 ，下回去一定试试。不过想问一下 ，阿顺家是不是只做卤味 ？有没有其他特色菜 ？
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