哎哟 ，这邯郸火车站后面的小胡同 ，那可是我从小吃到大的地方。小时间我爸带我去吃烧饼夹肉 ，长大了自己跑去寻夜市撸串 ，天天在那小巷子里钻 ，哪家铺子啥味道 ，闭着眼睛我都能分得清。前两天尚有个外地朋侪问我 ，这地方是不是有啥好吃的 ？我就告诉你 ，啥都有 ，但得会找、会挑 ，少踩坑。这篇就给你掰扯掰扯 ，邯郸火车站后面小胡同的吃喝门道。
别乱钻 ，找对胡同是第一步
邯郸火车站后面的小胡同着实不是一条胡同 ，是一片小巷子 ，错综重大。你要是没个准头 ，进去就跟转迷宫似的 ，肚子饿了还找不到吃的。最正宗、最热闹的主战场是北站路和清静路接壤背后的那些小巷子 ，尤其是靠近清静路那一片 ，简直是小吃天堂。
死步伐：直接导航到“清静路与北站路交汇口” ，到了那儿 ，找小巷子往里钻 ，一眼就能望见种种小摊铺。
注重 ，这片地方白天晚上气氛纷歧样。白天多是卖早点的 ，豆腐脑、油条、烧饼夹肉一应俱全 ，摊位基本6点开张 ，10点多就收摊了 ；晚上嘛 ，撸串、铁板鱿鱼、小龙虾就上阵了 ，尤其炎天 ，晚上7点最先才热闹起来。以是 ，啥时间去 ，心里得有数。
挑店有诀窍 ，别被花哨招牌忽悠
后面小胡同里的吃的是真多 ，但不见得每家都好吃。你别瞅谁家门口排队人多就往哪挤 ，有些专坑外地人的网红摊位 ，味道一样平常还贵得离谱。最稳妥的步伐就是看老邯郸人去哪家——老街坊的脚最忠实。
例如说 ，早上吃烧饼夹肉 ，我常去那家“李记烧饼” ，就在清静路进去第二个巷子口左手边 ，正宗的老味道 ，一个烧饼夹肉才6块钱 ，管饱 ；晚上撸串的话 ，我推荐“张大串” ，就在巷子深处的小广场旁边 ，他家羊肉串3块一串 ，肉嫩不腻 ，还带点孜然香 ，比那些号称新疆风韵的强多了。
死步伐：问问摊主“这一片做烧饼夹肉/撸串做了几年了 ？”做得久的 ，基本不会差 ，事实撑得住时间磨练。
另外 ，别去那些新开的小饭店 ，尤其是看着装修特殊豪华的 ，十有八九是坑游客的 ，价钱翻倍不说 ，味道还不见得比小摊强。
小心卫生问题 ，吃得定心最主要
胡同里的小吃香是香 ，但卫生问题也不可忽视。尤其是炎天 ，苍蝇蚊子多 ，摊子清洁不清洁一眼就能看出来。一样平常我都挑摊位整齐、老板穿事情服戴手套的 ，像“李记烧饼”和“张大串”这两家 ，卫生一直挺过关。
尚有 ，水果摊上的现切水果 ，炎天建议别买 ，别看切得漂亮 ，冰镇也凉爽 ，着实刀和案板干不清洁没法包管 ，吃坏肚子就不划算了。想吃水果还不如直接买整的 ，回家自己切。
死步伐：看摊子旁有没有摆“卫生允许证” ，有的话心里扎实些。
总结一句话 ，邯郸火车站后面小胡同的吃喝味道不赖 ，但得会找、会挑 ，少踩坑。记着时间、位置和挑店诀窍 ，保准你吃得开心。
要害词：邯郸火车站后面小胡同、小吃攻略、烧饼夹肉、撸串、避坑指南
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