哎呀 ，提及休宁的鸡街 ，我那是打小就混大的地方！记得小时间我爸带我去吃 ，整条街鸡香扑鼻 ，挑花眼。厥后自己做了庖丁 ，才晓得那里的鸡啊 ，考究可多了。最近有外地朋侪问我：“休宁鸡街现在尚有吗？”我跟你讲 ，甭担心 ，这地方还在 ，味道也还在 ，但搞对要领才是王道。
鸡街还在 ，但位置“挪”了点
以前的鸡街就挤在老城区 ，详细就是靠近休宁县城中心的那片老街 ，巷子又窄又热闹。厥后搞都会刷新 ，那片老街变得清静了不少。不过鸡街这块金字招牌没丢 ，许多店搬到了稍微宽敞点的地方 ，好比靠近城南的休宁县美食一条街。
现在要找吃的 ，建议直接导航到“美食一条街”或者问外地人“那里有卖柴火鸡、土鸡煲的”。别整错了 ，鸡街的焦点是考究“土味”和“现杀现做” ，自制的亨衢货店就别凑了。
独家履历：认准那些门口有大铁锅、炭火烧得旺的店 ，这才是鸡街的灵魂。随便点一家 ，至少照旧七八成的原汁原味。
挑店有考究 ，看锅不看牌子
鸡街的店现在多了 ，好的坏的掺着来。外地人最容易看招牌 ，着实真正的外地人吃鸡 ，历来不看什么“老字号”或者“网红推荐”。
我的步伐很简朴 ，先看锅。若是是用柴火烧的 ，那一样平常跑不差；若是是煤气灶 ，那握嗅庀定要打折扣。另外 ，看鸡肉颜色 ，太白的基本不是外地土鸡 ，价钱也低些 ，通常在每只70到90块之间。真正的土鸡 ，肉质偏黄一点 ，价钱会在120到150块左右 ，但口感绝对值。
死步伐：直接问老板鸡哪来的 ，敢说是“山上养的跑鸡” ，还能带你看鸡笼的 ，十有八九靠谱。
除了鸡 ，这些配菜也不可错过
鸡街的鸡好吃 ，但配菜也是灵魂。像土豆、藕片、干豆角这些 ，吸满了鸡汤那叫一个绝。我们外地人吃鸡 ，不但是吃肉 ，锅底的料也是重头戏。记得有一次带朋侪去吃 ，他惠顾着夹鸡肉 ，最后发明土豆都被我吃光了 ，气得直喊亏。
点菜的时间别小气 ，多加两样配菜。一样平常加菜价钱在10块到20块一份 ，土豆和粉条是标配 ，其他看小我私家喜欢。吃完鸡肉 ，剩下的汤还能涮青菜 ，最厥后碗米饭或者面条打底 ，汤底的英华可不可铺张。
提醒：有些店会默认加配菜 ，价钱直接算进鸡锅里 ，点单前一定问清晰 ，省得最后结账吓一跳。
总之 ，休宁鸡街还在 ，鲜味没跑 ，只不过找对地方、挑对店才是要害。按我说的这套去试试 ，准保不踩坑。
要害词：休宁鸡街、土鸡、柴火鸡、休宁县美食、地方美食攻略
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