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老青山的饼子门道，先听我捋一捋

前两天有个外地朋侪来青山，问我“青山那里有饼子推荐”
。我一听这问题，赶忙把他拦住——这事儿啊，光靠网上那些点评和攻略可不可，得靠“脚底板和嘴巴子”去验证
。我在青山住了快30年，吃过的饼子店没100也有80，今天就扎扎实实给你掰扯掰扯，讲几个又好吃又不踩雷的地方，外加点花钱不亏的小窍门
。

第一站：建三路的“老三烧饼铺”，隧道老味还自制

你要是喜欢古板口胃，那就去建三路的“老三烧饼铺”
。这家开了得有20多年了，老青山人都晓得
。店子不大，就个6平米的小铺子，门口还得排队
。但人家有啥？有灵魂！他家的芝麻饼和葱油饼，是真材实料的内行艺，皮子一层层酥得掉渣，咬一口满嘴都是香
。

价钱呢？芝麻饼3块一个，葱油饼稍贵点，5块一个，但绝对值回票价
。我上个月去买，排了或许15分钟，前面一个大姐一口吻买了20个，说是带回去当早餐
。

硬标准：看饼子外皮的颜色，金黄带点焦边的最香，太白的说明火候不抵家，太黑的容易发苦
。

第二站：清静大道的“胖妹锅盔”，外焦里嫩香气扑鼻

若是你喜欢吃锅盔，那清静大道的“胖妹锅盔”一定要去
。她家锅盔皮薄馅足，肉馅用的是当天现剁的猪肉，配上点葱花、姜末，咬一口汁水直流，香得你差点咬到舌头
。最有意思的是，她家尚有辣椒酱味的锅盔，辣得你一边擦汗一边还想吃
。

价钱嘛，通俗的肉馅锅盔8块一个，辣椒酱锅盔10块，个头很大，两个下肚都能顶一顿饭
。上次我带外地朋侪去吃，他说比他老家20块钱一个的锅盔强两倍不止！不过有一点要提醒你，这家店天天只开到下昼两点，去晚了保准扑空
。

硬标准：用手掂锅盔，沉甸甸的才说明馅足；轻飘飘的，大都是瞎搅人的
。

第三站：钢花新村的“刘家馅饼”，新派创意馅子让你眼前一亮

你要是想试点纷歧样的，推荐你去钢花新村的“刘家馅饼”
。这家是后起之秀，开了不到5年，但已经很著名了
。他们家主打种种新派馅饼，光是馅料就有20多种选择，像牛肉芝士、泡菜五花肉、甚至尚有榴莲芝士的，年轻人特殊喜欢
。

价钱稍微贵点，单个价钱在12到15块之间，但胜在创意十足
。上次我带小侄子去吃，他一小我私家点了三个差别口胃的，吃到最后都舍不得咽下去
。就是人多的时间得等，周末晚上我去过一次，排了整整25分钟，差点没摔筷子走人
。

硬标准：馅饼出炉时要趁热吃，凉了会影响口感
。现烤现吃，万万别打包！

你要真想试试这些饼子，我教你个要领：不管去哪家，先看门口排队的情形，排得多的准没错
Ｉ杏，只管早去，尤其是周末，晚了好工具准没了！你讲是不是这个理？

标签：青山饼子推荐,青山建三路烧饼,青山清静大道锅盔,青山钢花新村馅饼,外地饼子攻略

谈论：我上次去“胖妹锅盔”，感受辣椒酱味简直实不错，不过有点油腻
。您以为吃这个配什么饮料较量解腻？能推荐点吗？

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