从鸡街的“绚烂”到现在 ，想吃对味道还得有门道
哎 ，这个“望城区鸡街现在尚有吗”的问题 ，最近问我的人可不少。提及鸡街 ，在我们长沙人心里 ，那可是有份量的地儿 ，尤其是老望城的朋侪 ，一讲起鸡街 ，脑壳里就直接冒出那种香辣鲜的口水鸡味道 ，真的是“脚板板都想跑已往”。不过哈 ，鸡街确实不像十几年前那么显眼了 ，但——它还在 ，味道也没丢 ，只是现在想吃到隧道的 ，得靠点蹊径咯！
第一条：鸡街还在 ，但漫衍散了 ，位置得找准
原来的鸡街呢 ，是集中在望城区高塘岭这一带 ，特殊是雷锋大道靠近莲湖塘周围 ，那时间你随便一拐弯 ，鸡肉香就扑鼻子。现在嘛 ，拆迁生长了 ，鸡街已经不是一条街的看法了 ，而是零零星散漫衍开了。正宗老店现在主要集中在高塘岭镇周围的几个小巷子里 ，好比湘江东路这一带 ，尚有些藏在住民区里头 ，这个你不熟人领路可能都找不到。
我上个月去了一家老鸡店 ，叫“老徐家口胃鸡” ，就在湘江东路一小巷口 ，门面不大 ，招牌也是老旧那种 ，但生意是真好！老板说他们家一天的鸡销量在200只左右 ，下昼两点多去晚了就没得选了。以是你要去 ，最好是中午11点到1点之间 ，这个时间段最全。
第二条：价钱不贵 ，但选对才值 ，别图自制吃翻车
望城区的鸡街呢 ，鸡肉价钱一样平常在25元到35元一斤之间 ，像口胃鸡这种整只买的 ，价钱通常在80到120元一只 ，详细看鸡的巨细和调料的富厚水平。我踩过几个坑 ，有些自制的店 ，鸡肉嚼起来硬邦邦的 ，鸡油味特殊重 ，吃两口就腻了。厥后才晓得 ，这些店用的不是土鸡 ，而是自制的速成鸡 ，肉质肯定没那么隧道。老店的鸡肉一样平常都是养足了120天以上的外地土鸡 ，肉质紧致 ，香味也足。
记着这个标准：鸡肉嫩而不柴 ，辣味入骨但不盖过鸡肉的香 ，蘸料里必需有现剁的红辣椒和蒜泥搅拌的香味扑鼻。这才是正宗的望城口胃鸡。
对了 ，还得提醒一句 ，别去那种装修特殊豪华的大店 ，鸡街的老味道通常藏在那些不起眼的苍蝇馆子里 ，你琢磨琢磨是不是这个理？
第三条：外地人可以试试外卖 ，但只有堂食最原汁原味
现在许多鸡街的老店都开通了外卖 ，像“老徐家口胃鸡”、“阿华鸡店”这些店都能在美团或者饿了么上找到。外卖价钱一样平常比堂食贵10%-15% ，像一只鸡加运费下来或许是110到140元的样子。不过 ，我小我私家以为这工具照旧堂食最香 ，事实鸡肉一旦凉了 ，那种辣香味儿就会打折扣。你要是着实赶缺乏去堂食 ，可以让外卖小哥在送达前10分钟打个电话 ，提前备好蘸料 ，回家马上吃 ，能稍微填补一下。
总结：鸡街还在 ，味道还香 ，但得动点脑子找
总的来说 ，望城区鸡街现在虽然不复昔时一条街的绚烂 ，但它的魂还在。只要你找对地方 ，选对店家 ，隧道的谁人味儿照旧能吃到的。别迷信自制货 ，也别妄想大店的装修 ，记着鸡肉的口感和辣味的平衡才是要害。最后 ，堂食永远是首选 ，外卖次之 ，不信你试试。
验证问题：若是你去鸡街吃 ，能不可通过鸡肉的嫩度和辣味的融合水平来判断是不是隧道？试试“湘江东路老徐家口胃鸡” ，看看是不是切合这个标准。
标签：望城区鸡街、口胃鸡、老店推荐、避坑指南、隧道美食
谈论气概：增补型
我去过湘江东路那里的“阿华鸡店” ，感受味道也很不错 ，辣椒的香味特殊冲 ，价钱也差未几在100块一只？梢员日找幌 ，看看两家谁更隧道些。
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