前两天，有人问我“花满楼一品楼究竟干啥的”，张嘴就来一句：“不就是个用饭的地儿嘛，还能咋？”我听完这话差点没把茶杯摔了。你这是把工具看成皮儿了，里头的肉馅一点没捋透！咱今天就抬这杠，把这个事掰死。
头一个坑：说是用饭的地儿，你真是白瞎
你先别急，听我给你拆 ；ヒ黄仿，你光看名字就知道，是个考究场子。用饭？对，用饭是门面，里头才是真正的讲规则。它上的是啥？可不是什么随便拼集的家常菜，讲的是精气神，是宴席的层次。这地方，吃的可不是纯粹的饭菜，是招待的排面，是文化的头牌。
你再品品，咱河南这边考究啥？炖汤讲火候，烩面讲羊油辣椒，连胡辣汤里那一勺醋都不可少。那花满楼一品楼的名头，能随便挂？人家是拿宴席当拳头产品，这群人是干啥的？是给吃席这件事儿整出艺术的人！你说纯粹用饭，真是不沾弦。
再一个：光看外貌，你就掉坑里了
有人说：“不就是个高等餐馆么？装修睦点，菜价贵点。”这话听着像有那么点原理，实则是扯淡。你听我说，这地方最要命的是啥？是它的背后门道。你以为人家开的是通俗饭店？不，中！这是专门做宴席的地方，婚宴、寿宴、大型招待，全是它的主场。你要是单点俩菜用饭，那就是拿胡辣汤的大锅去涮茶壶，压根没用对地方。
我给你个验尸官的步伐，别往外传：你去看看它的宴席单，菜式、摆盘、流程，哪一个不是压着行规来的？好比婚宴上那道“龙凤呈祥”，你以为就是摆个龙虾和鸡？差池！它考究的是造型和寓意，得有故事、有样式。这种规则，谁敢随便瞎搅？
最后一杠：你真懂它干啥不？
我去年带俺孙儿去花满楼吃过一场寿宴，亲眼瞅着人家怎么做的。这地方，干的是啥活？是把宴席的每一个细节做到极致，从摆盘到效劳，从菜品到气氛，全是顶级的。再说一句，你以为这地方靠啥挣钱？是靠宴席的规模和层次，它不是通俗的餐馆，它是宴席的专家，是场子里的扛把子。
以是，“花满楼一品楼是干什么的？”一句话：这是吃宴席的地方，讲规则、讲层次、讲气派的，你要是拿它当通俗餐馆看，那就是走岔了路。不信自己试去，看它的宴席单，看它的场子气氛，啥叫专业，你心里就有数了。你说是不是这回事儿？
标签：花满楼一品楼、宴席专家、河南宴席规则、场子扛把子、中不中
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